星期二，雨

（个人日记——吾日三省吾身。用文字记录生活，记录想法，记录成长。文责自负，原创首发。）

在我老家西北农村的大山里，很多老人都有熬罐罐茶的生活习惯。他们喝茶不是用开水泡茶叶，而是用炉火熬茶砖。

有熬罐罐茶习惯的基本上都是上了年纪的老人，我从没见过年轻人和中年人早上起来悠闲的熬罐罐茶，吃早饭的。年轻人和中年人都是一个家庭得主要劳动力，他们都很忙，一睁眼就得起床下地，带着干粮和水罐，没时间悠闲的享受生活。即便是在冬天农闲的时候，天一亮也得下地，给牛和驴搅拌草料，收拾家里的里里外外，虽是冬天，总有适合冬天的活计要干，比如修路，盖房子。熬罐罐茶是老人的特权，小孩也跟着沾光。当然这光可不能白沾，也得付出劳动。

头天晚上，就让自己的小孙子或者小孙女捡好生火的柴火，引火的黄花菜秸秆，烧火的劈柴，家庭条件好的拾来半铁皮桶煤炭，或者拿几个煤球；在路子旁边也会有水缸，如果没有水缸还得让小孙子在冷水铝制烧水壶里灌满冷水；在准备一碟咸菜，咸韭菜撒上辣椒面，或者咸葱，或者是一碟酸白菜；再用塑料袋装两三个馒头，有洋芋包子再好不过了。

早上天还没亮，就从被窝里爬出来，上身穿着毛衣，下身围着被子，坐在炕头，就能够得着火炉，一般炉子都紧贴着炕沿。在伸手可够得着的地方摸过来两根黄花菜秸秆，折成一小节一小节，放进炉子中，然后用打火机点燃一节，扔到炉子中。黄花菜秸秆容易着火，很快火苗就窜上来了，这时候再加入几段劈柴，先放几根小的，再逐渐放粗壮一点的劈柴，火着起来以后，就可以将准备好的茶罐罐放进炉子里的火苗中去了。

茶罐罐都很简易，用洋铁丝拧一个陶瓷杯，或者是铁质的饮料罐，八宝粥和露露的饮料罐最合适。铁皮罐的口不全拿下来，只拿下来一半，方便将版下来的碎块砖茶放进茶罐罐里，另一半铁皮打几个孔，就成了过滤茶叶的自带茶滤嘴。茶罐罐里装上掰下来的岁茶砖块，灌半罐罐凉水，凉水不能加满，加满茶沸腾了就会将炉火激的泛起一阵灰尘，释放出臭味。

茶罐罐在炉火中欢快的歌唱，先是无声，继而低沉哼唧，接着逐渐拉高声音，直到开水翻滚，这时候反而声音平缓了。水开了，不意味着茶就煮好了，先把茶罐罐中煮开的茶倒入茶杯，汤一汤茶杯，几个人和茶就汤几个杯子，来回倒几遍，刚开始茶页还是一块一块的，茶水也是白开水的颜色，汤过茶杯，茶水的颜色就已经从白变成黄色了，这时候茶水和茶叶又被倒回茶罐罐里了，放入炉火中让它继续歌唱。炉子台面上收拾干净，生火弄得柴草，水渍，用一直用的抹布擦干净，将塑料袋里的馒头，或者包子放在炉子上，围绕着罐罐茶一圈。听罐罐茶在填了木柴的炉火中低一声高一声的歌唱，馒头在炉子上烤的散发出香味，咸菜放在炕头上，茶杯也汤好了，就等茶熬好吃早饭。

小孙子小孙女也是要喝茶吃烤馍馍的。第一馆茶稍好后，给每个人都倒一点，雨露均沾。奶奶的，小孙子的，小孙女的，有的时候，孩子小，还得给他们多来一点，这时候熬茶的爷爷也只能等第二罐了。好在炉火够旺，茶也煮开了，一罐接着一罐煮，三四个人喝也是供应的上。烤馒头片，或者靠洋芋包子，就着咸菜吃两口，再和一杯熬的发黑的罐罐茶，肚子里就有了食，浑身就暖和起来了。尤其是西北的冬天，早上起床，滴水成冰，能够趴在被窝里吃口热乎的烤馍馍，喝杯热茶，也是顶幸福的事情了。吃好后，小孩就得起床背着书包上学去了，老人也得起床，该下地就下地，该干活就干活，无论天气多么冷，无论刚才多么惬意，都得从这种幸福中走出来，开始一天的生活，无论是下地干活的体力劳动，或者是小孙子小孙女去学校学习的脑力劳动。

在西北方言中，“熬”这个字读“nao”，二声。每当干活累的很了，就会感概一句：“生活太煎熬，熬人的很。”当一个农家汉子，背着一捆粮食垛，或者拉着一车粪肥，靠在路边歇息，汗珠滚落在地上，再发出这么一声感概，这副画面我以前见过很多，但是随着离开家乡越来越久，我似乎都要忘记了，一旦想起这个画面，我都会被触动，会有一种莫名的力量由心而起。

农民生活过的煎熬，就像架在火中的罐罐茶，水里火里翻滚几趟，再结实的茶砖最后都熬成了碎沫，直到最后，再也泡不出一点茶色，就只能倒进黄土里，最终零落成泥念作尘。生活这么煎熬，是什么力量让他们日复一日，年复一年的承担生活的重担和铁锤捶打的呢？慢慢的我明白了，就是为了上供养老人，下育养儿女。正是他们承担了生活的重担，老人和孩子才能在沉重的生活中享受一番悠闲和幸福。