双腊味荷兰豆
荷兰豆200克、腊肉50克、腊肠50克
精盐少许、花生油10克、葱10克、蒜少许
腊肉洗净蒸熟切薄片；
荷兰豆去两头去筋洗净；
腊肠切片；
葱切片；
水烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入水中焯烫一下（荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟）。捞出过凉。这样更绿。
起锅热油（如果腊肠肥肉较多，炒这道菜时尽量少放油）；
下入腊肉和腊肠煸炒一下；
下入荷兰豆煸炒；
放些葱蒜和盐炒匀出锅。
5分钟就搞定的菜，你不来学学吗？
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