用最简单的食材做最美味的食物
梁梁食记
这里教你做好吃又健康的
自从把上次懒癌发作连续一段时间用烤箱烹饪的菜发朋友圈后，发现很多吃货都对这个烤箱做菜很感兴趣啊，问我什么时候出这个系列。。。那么今天梁梁食记的烤箱料理系列也就此为了现在拥有的和未来拥有的死忠粉诞生啦，不用洗碗的日子越来越爱烹饪了~~~
很高兴能把大家喜欢的东西分享出来~一起懒着吃下去~
——Suki
今天要做的是南瓜烤鸡胸肉，在烤箱料理里面也是比较常见的，南瓜比较饱腹，鸡胸肉的脂肪含量也很低，很多健身的人以鸡胸肉为主要肉类就可见了。很多人烹制这道南瓜烤鸡胸肉料理的时候喜欢用圣女果提鲜解腻，而我今天要用到的材料是不放入圣女果的，以青椒替代，味道和做法也是更有风味~
当然啦，你喜欢放其他什么也可以的，你喜欢就好~
食材
鸡胸肉 一块
小南瓜 一个
红洋葱 一个
青椒 一个
胡萝卜 一个
香菜 适量
葱 适量
蒜 两瓣
红薯 一个（漏拍了，这是最好吃的）
调味料
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
黄油 适量
油 一勺
工具
烤箱、烤盘、锡纸、油刷
步骤
1、南瓜去皮切长条；洋葱去衣切块；胡萝卜切滚刀状； 青椒去籽切块；香菜和葱切段；蒜切粒；鸡胸肉切块。
2、红薯去皮切块
3、鸡胸肉放入白胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟
4、烤盘包上锡纸
5、铺上南瓜和红薯，拿油刷在南瓜和红薯表面刷一层油。烤箱180度预热5分钟，再放入烤盘，230度烤30分钟。
6、放入胡萝卜，洋葱、青椒、鸡胸肉，刷上油、倒入半勺料酒，撒上盐、黑胡椒粉、辣椒粉、少许生抽；表面撒上蒜粒，烤箱180度烤20分钟
7、烤完后放入香菜和葱，利用烤箱预热焖1分钟
8、取出烤盘，可以直接拿烤盘吃，也可拿碟子装起，加入一小块黄油拌匀，利用余热融化的黄油十分香哦~
南瓜的软糯，和鸡胸的鲜美，加上红薯的香甜，洋葱和青椒的惹味，形成一道很健康的料理~
烤箱料理的好处就是吃完洗个烤盘和叉子什么的就好啦，舒服~
梁梁说
1、南瓜和红薯要烤久一点，因为煮熟需要比较长时间，胡萝卜喜欢吃软的也可以一起放
2、烤盘最好选用大一点的，食物受热比较均匀
3、料酒和盐可以多放一点，因为大部分是蔬菜，味道偏清淡
4、黑胡椒粉和辣椒粉是点睛之笔哦，多放一点也是很赞的~
5、这是2-3人份的份量配比，一人食的话蔬菜减半即可
6、想短时间完成的可以把食材切小块一点，烤的时间可各缩减5-10分钟
食疗科普
南瓜食疗作用
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
3、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
美食是需要分享的
○
梁梁食记
○
私厨|菜谱|零食|营养科普|课程
请留下你最喜欢的一道菜
让我做出来吧
记得这是一个很好吃的号
