揭秘:喜家德虾仁水饺如何用358模式开出500家店?

在我们线下课上,喜家德 “358模式” 是最经典的案例之一,因为喜家德的 “358模式” 简单有效,既便于培养人才,又加快企业发展的步伐。

喜家德用 “358模式”,取得了骄人的成绩,现在喜家德在全国已经开出 500 多家直营店,被誉为餐饮界的华为,喜家德坚持只做直营,不做加盟,证明 “358模式” 的有效性。

喜家德的 “358模式” 引起了不少企业的兴趣,不仅仅限于餐饮企业,还包括餐饮以外的企业也在摸索能否在自己的企业引入 “358模式”。

“358模式” 的核心在于把企业变成员工发展的事业平台,对员工来说,在企业发展没有天花板,员工的利益和企业的利益息息相关。

我们来看一下 “358模式” 的核心点:

01

店面股份制

3 就是 3% ,即所有店长考核成绩排名靠前的,可以获得干股「 身股 」收益,这部分不用投资,是完完全全的分红。

5就是 5% ,如果店长培养出新店长,并符合考评标准,就有机会接新店,成为小区经理,可以在新店「 投资入股 5% 」。

8 就是 8% ,如果一名店长培养出了 5 名店长,成为区域经理,并符合考评标准,再开新店,可以在新店「 投资入股 8% 」。

另外还有 20 ,就是 20% ,如果店长成为片区经理,可以独立负责选址经营,此时就可以获得新店「 投资入股 20% 」的权利。这种方式极大地调动了店长培养人的积极性。并且店长与新店长之间,利益相关,沟通成本极低。

02

管理层股份奖励

对于公司职能管理层,也根据不同的层别并设定考核标准,达成考核标准,既可以 2% 和 5% 占比投资入股到新开门店,获得门店收益。职能管理层的成功先例也带给员工十足的干劲,高总的理念是:用成功复制成功,榜样的力量是无穷的。

员工对投资入股非常期待,员工之间比赛看谁干的好,进步快,落后就没有入股的机会了。

03

制度创新

358 实施后,吸引了大量优秀人才加入,并为喜家德带来了可观的回报。喜家德的高总具有分享精神,愿意让更多的企业了解 358 ,推动包括餐饮行业在内的企业实施合伙制。高总认为,如果有更多人借鉴358模式,就可以为企业发展带来新的动力,对整个行业来说是好事。

这也和我们团队的理念一致,因为坚信未来的趋势必将是合伙人时代,单打独斗不再是时代潮流,更多要去依托已经形成规模和品牌的平台实现创业梦想,而企业也必须清晰使命,为更多有想法的人创造发展机会和空间,大伙一起在这个平台上奋斗,成为合伙人,给自己当老板 。

04

实施358以后

员工发生了哪些变化?

1、 358 模式经过持续完善,目前在企业当中获得了 90% 左右的高度认同。

2、依托 358 模式,喜家德优秀店经理的流失率基本不到 5% ,享受到 358 的小区域更是全年零流失。而普通餐饮企业流失率是 30%~50% 左右。

3、3%的身股收益不受年限和资历限制,而要实现 5% 投资入股资格,平均计算下来只用 19 个月不到。在此基础上再经过 14 个月左右,又可以获得 8% 投资入股的资格。裂变速度令人乍舌。当然,在这个平台上是奋斗越久,创造的价值越大。

05

管理层反馈

1、哈尔滨 区域总经理 程xx

目前主管沈阳长春哈尔滨的程总是喜家德第二位店长,同样是喜家德第一批受益于平台助力和 358 模式的人,当年正是由于看好这种发展模式,程总放弃了自己经营的生意,义无反顾来到喜家德。

至今凭借 358 模式实现年收入 300万 以上,同时她也是坚定的传承者,程总说,在喜家德真正感受到了一生做好一件事付出专注带给她的回报,企业的平台使她能够有今天的成就,依靠 358 模式她培养出了一批区域经理和小区域经理。目前程总已经是三个城市的区总。 

2、沈阳 区域经理 王xx 哈尔滨 区域经理 杨xx

王经理和杨经理是典型 80 后,独立自主有见解,大学毕业顶着家人的反对来到喜家德,一个人是放弃了家人给安排好的工作,另一位更是放弃了考研的机会。

与其他大学生的想法不同的是,两位年轻人想的都是要做就做行业的第一品牌,要选就选最有发展潜力的平台,几年下来,两位经理分别用 10 个月和 12 个月时间就实现投资入股,成长为企业合伙人,在收入上也远超同龄人,她们用事业上的成绩说服了家人,更令朋友同学羡慕。

传统行业更要付出百倍热情去专注,才能成为专家。在她们身上,明显感受到一生做好一件事和平台文化对他们的影响。

喜家德还有很多这样的案例,比如接受一位仅毕业 1 年的大学生,不仅半年时间快速成长为店长,而且还带出了一个店长,成为小区域。他时刻想的都是:如何找到合适的人?把他们尽快培养出来。

06

坚持梦想 走向世界

358让喜家德更加坚信中国的水饺一定会走向世界。喜家德已经启动品牌战略,将喜家德打造成水饺的代表品牌。

在这个全员创业的浮躁时代,希望通过喜家德358案例的分享,让更多企业家沉下心来,集中精力专注于做好一件事。

智者不博,博者不智,358让企业告别竞争的红海,开创属于自己的品牌时代,用企业造福于社会,造福于更多的员工。企业不仅要做大,更要做强做长,正如喜家德的理念,传承百年,走遍世界

祝福喜家德,祝福高总。我们和这个时代需要更多这样的企业家。

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