吃货食记之 花卷

休息日,突发奇想做花卷。

先来张成品图。

图片发自简书App


看的是东菱公众号上分享的一个方子,材料和工具基本齐全的。

工具们合影留念

方子:

中筋面粉 200g;水 100g;细砂糖 10g;酵母 2g;花生酱 50g。

我的:没有中筋就低筋凑,加了一点盐。我家不开化学实验室,没有精准的仪器,酵母和花生酱都是大概的量(就是这么随意)。

材料除了花生酱,全部放进面包桶里。先放水,糖和盐各据一方,再倒面粉,最后面粉堆里挖个洞放酵母。大概是这样滴:

中间那一坨是酵母啊不是蛋!


面包机揉面揉啊揉。完了拿出来,擀出长方形。

人生第一次擀面


再涂抹花生酱,整形。方子也没具体说最后打个结是怎么个结,我又不能打个蝴蝶结是吧。就随意扭了麻花再卷起来。花卷嘛,就卷呗~

卷卷卷~


最累人且耗时的就是整形这一步了,可怜了我的老腰。

造型还不赖吧

造型完了入锅!

你以为就开蒸了?Too young!

坐在一锅热水上,等待醒发,五十分钟左右。

这时候可以干点其他事打发时间了。我吃了个早餐,和阿姨视个频炫耀一下自己的劳动成果。

这一炫耀,就杯具了。。。

把醒发好的花卷拿出来,锅里水烧开,再把花卷放进去蒸。此期间还一边视着频,不怎么劳动的人蒸锅也不甚配合,然后鬼使神差手一歪,一半的花卷掉水里泡起澡来。。。

我悲壮地把那两三个打捞上来,有一个已经分裂成几条了。。。算了,团在锡纸里,继续蒸。

出浴啊不,出桑拿照

蒸出来也还不错嘛,也看不出中间那个曾经泡过水又四分五裂过嘛,得意洋洋~

出锅,开吃!

上桌开吃

也别问我上桌怎么少了俩。。。

它们又掉进锅里泡澡去了。。。

TAT

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 206,378评论 6 481
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 88,356评论 2 382
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 152,702评论 0 342
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 55,259评论 1 279
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 64,263评论 5 371
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,036评论 1 285
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,349评论 3 400
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,979评论 0 259
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 43,469评论 1 300
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,938评论 2 323
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,059评论 1 333
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,703评论 4 323
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,257评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,262评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,485评论 1 262
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,501评论 2 354
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,792评论 2 345

推荐阅读更多精彩内容