今天外面风雨交加,气温骤降,中午做热汤面。先把青菜洗净切成小段,下少许油,把葱花煸香,把青菜放进去翻炒一下,放生抽,加水,水滚后把面条下进去,撒盐,出锅时再滴几滴香油。连汤带面盛到大碗里,可以放一些老干妈,就一瓣大蒜又是另一种感觉。
说起吃汤面就蒜,以前我是不这样吃的,自从2009年热播《王贵与安娜》,里面有个情节是王贵第一次约安娜是看电影,他们在职工食堂吃饭,就是吃的汤面,安娜嫌弃王贵噗噜噜吃面的样子,王贵丝毫没有察觉,还把安娜的那一碗面条也吃了,还说汤面要就大蒜才好吃,那拍蒜的样子,那吃面满足的表情让我至今记忆深刻,从此,每逢吃汤面我也吃一瓣蒜,就是觉得有吃面的感觉,当然我吃相还好。
汤面里用的小青菜是南方应季的蔬菜,天气渐冷,上霜的时候这种青菜就会特别鲜嫩,入口即化,炒,烧汤都是优选呢。
我和二宝一人一碗热汤面下肚,从头暖到脚的感觉,二宝吃完挺挺小肚子,开心地扭扭屁股,好满足啊!