记忆中一直有一种味道，萦绕在心头，回荡在胃腔，似有若无，难以捉摸。想要用力地抓住它，却怎么也抓不住。那便是一颗颗长在稻草堆里的小蘑菇，准确的学名并不知道是什么，姑且叫它野蘑菇吧，可以说，那是我一整个穷困清贫几乎不沾油水的童年里的一道饕餮大餐。
妈妈是小学老师，我和弟弟从小就和妈妈住在小学里的教师宿舍里，学校的前面有一大片操场。盛夏时节到来之际，附近的农民开始了忙碌的农田收割劳动，伴随着西边暖暖夕阳的余晖，他们一天忙碌的生活也告了一段落，一座座小山似的稻草堆便被堆在了空旷的操场上。小小的我们会在一堆堆的稻草堆里嬉戏玩闹，欢声笑语中还夹杂着大人们的告诫：“不要去那边玩耍，玩了稻草堆身子会痒······”，但是这也阻挡不住我们玩闹的心。稻草堆得久了，天气也开始慢慢变热，南方的夏天雷雨天气多，伴随着一声声轰隆隆的雷响，大雨如猛兽一般扑了过来。雨后的空气格外清新，操场也被冲刷得格外干净，稻草堆湿了，我们的游乐园没有了。
不久后，稻草堆里那一颗颗乳白色的小东西吸引了我们的注意力，一夜之间，仿佛雨后春笋，小小的野蘑菇们仿佛听到了召唤，纷纷从稻草堆里冒出了头。它们看起来是那么的小心翼翼，像探头探脑的小孩子一般，但又仿佛对稻草堆外面的世界充满了好奇，使劲地伸长自己白嫩细长的脖子。“快来看呀，这里有好多蘑菇······”，“阿妹，快去拿篮子来，我们今晚可以煮蘑菇吃”，妈妈笑着走过来。就这样，这些鲜嫩洁白的蘑菇被我一颗一颗整齐地采摘在篮子里，此时的我，觉得自己像极了歌里的那一位“采蘑菇的小姑娘”。
它们看起来是那么的小心翼翼，像探头探脑的小孩子一般，但又仿佛对稻草堆外面的世界充满了好奇，使劲地伸长自己白嫩细长的脖子。
蘑菇采好了，放到水龙头下面仔细地清洗，小心翼翼地把沾到蘑菇茎上面的稻草洗去，再重新整齐地摆放好在篮子里，生怕折断了它们。篮子里的野蘑菇被洗的白白的，摆放得整整齐齐的，仿佛即将要参加一场重要的仪式。这个时候就可以下锅了，厨房里并没有太多的调料，只需在锅里倒入一些清水，撒上一把盐巴，沸腾之后便可以出锅。当时的我们，将它珍视成一道不可多得的美味，这对当时只能依靠妈妈微薄的工资度日，吃得最好的也不过是妈妈一人买一根火腿肠和一个鸡蛋放入锅里的我们来说，它真的很特别。奶白色的汤上飘着一颗颗白色的野蘑菇，多么简单，却又多么美味，它的鲜味，是我们在各种咸菜、萝卜干里尝不到的。
我并不是美食评论家，也不能详尽地把它最好的味道展示出来，我只知道，随着岁月的变迁，大鱼大肉早已经搬上了我们的餐桌，我们的生活不再像以前一样的贫苦，但是我却再也吃不到它了，那一道妈妈亲手做的野蘑菇，那一道让我们全家人视如山珍海味的野蘑菇，那一道只存在在我记忆中的野蘑菇。
