0005 第一次买茶要买什么茶?
2016-08-01 白茶笔记
摘要:第一次买茶要买什么茶?最关键的是要买自己喜欢并且适合自己的茶。理清三个问题:一是买什么地方的茶;二是买哪种茶?三是买什么价位的茶?明确目标之后就可以找到自己需要的入门茶了。
初学茶的爱好者第一次买茶的关键是通过比对找到自己喜欢、适合自己的茶。
一是买什么地方的茶?
学茶之人居住地本身就是茶产地的话,建议从当地产的茶入门。如果住所离茶产地很近的话,甚至可以直接去茶乡买茶。现在交通方便,自己亲自去茶乡买茶,既可以充分感受茶叶生产和销售情况,也有很大的可能买到性价比高的茶。到茶乡买茶,对初学者来说要注重品牌,最好是产量和产值排名在当地前五的茶叶生产厂商,如果这家厂商有自己的生产基地最好。
如果本地不是茶产地,则可以先从当地人喝的多的茶入门。一种茶能在当地流行,自然有它的道理,特别是长期以来当地人都喝的茶。某种茶能在当地长期流行,或者是某个茶产地长期往本地销售形成,或者当地的饮食习惯适合喝某一种茶,比如说蒙藏地区长期流行喝普洱等黑茶。
二是买什么品类的茶?
茶叶有六种基本茶类:绿、红、青、黄、白、黑。六种茶叶除了白茶的品种较少,其他的类都很多小品种。像乌龙茶,不同种类的都多达几十、上百种。而且同一基本茶类茶的不同品牌、不同小品种的茶喝起来口感完全不同。
比如说武夷岩茶中的大红袍和安溪铁观音同属乌龙茶,但两种茶的汤色和口感却有极大不同,甚至对不内行的人来说觉得这完全是两种茶!可是事实上它们都属于青茶,制法流程大致相同,只是茶树品种、工艺流程等各处细微的差别就导致口感的区别巨大。
如果朋友中有爱茶之人,可以喝一喝他泡的茶。如果自己也喜欢,可以从他推荐的茶入门。
如果没有爱茶并且对茶有研究的朋友,可以到当地的各家茶店去试喝对比,找到自己喜欢的茶入门。
三是买什么价位的茶?
据说十八世纪英国平民平均收入的百分之十都用来买茶,而土耳其人均喝茶量还高于英国!中国在世界人均喝茶量上还排不到前十。虽然说中国是茶叶的发源地,但是中国人目前还没有到把平均收入的百分之十用来买茶的程度。那么,初学者要买什么价位的茶?
爱茶的初学者没有必要从那种武夷山景区大红袍那样的小众且价格极高的茶入门。只要把当地流行且性价比高的的茶泡出优雅的味道,能把普通的好茶泡出自己觉得好喝、他人也觉得好喝的味道才是王道。
现在各类茶叶销售大的品种价格区间在一斤200-1000元之间。爱茶的初学者一个月200-500元的预算,无论哪一种,都可以买到一斤性价比很高的茶。
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