每到清明节，村里家家户户都会准备好五色糯米饭去祭拜先祖。
五色指的是红、黄、紫、白、黑（不同地区颜色组成有差异）制作工序不繁琐，只需将糯米放入植物汁液中浸泡数小时染色后捞出，用蒸饭桶蒸熟即可。白色的糯米饭即原味，其他四色因染了植物汁液不仅味道更可口，据说还有滋补功效。我最喜欢吃用枫叶制成的黑色糯米饭，软而香甜。
蒸饭桶外观如上宽下窄的木桶，带着两个耳朵便于搬运。蒸饭时，先把两根木棒放入中下筒壁的卡槽处，作为“梁”；然后放镂空的圆板，板上铺层纱布，放糯米；最后盖上盖子蒸。
关于由来，其中一个版本与我村较贴近：有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。
皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。以后的每年三月三，壮人就用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。
初中、高中时，虽然父母不在身旁，但托同宿舍的同学的福，每年都能偿一口。也是那时才知道糯米饭可以放糖放肉炒着吃。大学之后身处异乡，虽然网购能买整套食材，但是缺少那种氛围，做出的五色糯米索然无味。
期待与大家共享五色糯米饭的那一天！
