今天是第一次做枣泥发糕，百度搜索的情况下才动手做的，居然成功了！
原料：
普通面粉300克、红枣120克、红糖100克、酵母4克、牛奶200毫升。
步骤:
1、把红枣去核，加红糖、牛奶一起浸泡，蒸5分钟，待凉却后用料理机打成枣泥；
2、将面粉倒入盆中，放入枣泥、酵母；
3、先用筷子搅拌成面絮状，再揉成软一些却不沾手的面团；
4、将面团用保鲜膜封好，放入温暖处进行发酵；
5、约2小时后，面团发酵至2倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；
6、放入铺有纱布的活底蛋糕模具中，入蒸锅，盖好盖，再让它醒发20分钟，第二次发酵后蒸出来的更松软；
7、将煮熟的大枣放到表面轻轻按一下做装饰；
8、放入蒸锅中，凉水上锅大火烧开，中大火蒸30分钟；
9、蒸的时候用纱布包裹锅盖，就不会有回水滴下；
10、30分钟时间到后关火不要立即打开锅盖，再闷两三分钟即可。
