今天又是个好日子啊，闲着没事做道菜呀，这味道真的是人间美味呀！
和大家分享一道味道绝绝子的美食，这道菜整体呈酱红色，它该裹着深沉而滚烫的汤汁，泛着隐隐的油光；它肥瘦层次分明，肉块儿微微颤动；它的口感瘦而不柴，肥而不腻，肉皮很有嚼劲。看到这里了，大家心里也应该有了它大概的模样了吧。没错，它就是红烧肉。
正宗的红烧肉的发源地其实很难讲清楚他产于何时何地，红烧肉在我国流行甚广，其做法就有好几十种，每种都有一定的营养价值。
做红烧肉准备的食材有：五花肉 、桂皮 、香叶、八角 、姜、葱段、老抽、 盐、糖（由于南北差异，南方调色一般都是用老抽，而北方则是偏爱炒糖色）。
红烧肉的做法：将五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片，桂皮、八角、香叶放入炖煮包中，备用。平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可，这样红烧肉就做好了。
今天的美食都介绍到这里了，估计大家都有一种往厨房冲的冲动了吧，快行动起来吧朋友们，让你们的亲戚朋友们尝尝你的手艺！
白白，我们下次再见！
