古希腊的穷人吃什么？
今天我们继续来谈一谈梵高，来看一看他的这幅《吃土豆的人》，这幅画作是在1885年由梵高所画，目前收藏在荷兰阿姆斯特丹国立梵高博物馆。
穷人们到底吃什么东西呢？
其实在富裕的古希腊时代，人们吃的更多的是谷物、面包，也有的人会喝葡萄酒、橄榄，当然也吃肉食。
那么穷人呢，更多的只能吃到面包了。而在18世纪，梵高所画的这些吃土豆的农民们，他们的生活非常艰辛，连面包都吃不起了，他们在分而食之一些小土豆。
梵高很早的时候，就接触了很多社会的底层劳动者，对贫苦的生活是深有感触的。梵高他一直想当一名农民画家，他的悲悯善良，是值得我们学习的好品质。
这一幅画面当中，我们还看到右侧的那个夫人，在那边倒着什么饮料，其实这个饮料就是我们喝的黑咖啡。
欧洲大量的历史当中，大家都是以喝咖啡做为饮料。咖啡原产在美洲，当然，后来英国殖民地又到斯里兰卡去种咖啡，后来改成喝红茶。这个故事我们下次再讲。
而图中她所喝的咖啡，是那种不是用滴漏蒸汽熏的那种咖啡，就是把咖啡豆磨成了粉，冲一冲，也就是我们常见的黑咖啡black coffee，是比较廉价的咖啡。
你有没有觉得这些画中的脸都有点怪？
左边的农夫和右边倒茶的农妇，他们的脸都好像变形了。
其实梵高是故意这么画的，适当的夸张人们因苦难而变形的脸，更能够表现出人物的特点，所以，梵高经常在他的绘画作品当中加入他自己主观的表现，就是自己的理解。
这幅画面当中，其实所有人并没有真正的吃土豆，都是准备在吃土豆的样子。那伸出的一双双粗糙的大手，都是劳动的辛勤的手，去叉那些桌上的土豆。
而后面那个人端出一只土豆，还要给那个倒咖啡的夫人吃。这比描绘他们正在吃，更让人感觉到有些小小的心酸。
很多人一开始看梵高的画，都觉得这幅画都不像（梵高的绘画风格）。其实凡高他的素描，就是写实的能力，是非常强的，画的东西都很像，但是他是现代主义印象派中非常重要的代表人物。他特别会用光影，你看，在那么昏暗的灯光下面，画面那么暗，都能够实际地显现出每个人的侧面，正面，所以这个用光的能力，梵高绝对是一绝。
你有没有留意到，有一个小女孩，还背对着我们呢？
确实，这个在正中的小女孩，背对着我们。
有一心理学家还认为，这就是梵高夭折的哥哥的隐喻。因为他现实当中并没有看见过他的哥哥，就没有那种清晰的个性和相貌，所以只能背对着我们了。
当然，我们也不可忽视的是，这个背对的小女孩，在美学的角度来说，在构图当中也平衡了整幅画面。
梵高自己说，他认为，一个穿着满是灰尘有补丁的蓝裙子和背心的农家姑娘，比一个贵夫人更美丽。她的衣服，因为风吹日晒而色彩微妙柔和，但是如果穿上一件富人的服装。她就会失去她特有的可爱之处了。
某种意义上，梵高的这幅《吃土豆的人》正是对学院派要求造型精准所发出的挑战。
这幅画完成不久，他就对提奥发出了以下的美学的论调。
“如果我笔下的人物描绘精准，我就会感到绝望，我不要让作品像学院派一样精准，我最渴望画出那些不精准，在现实中偏离正统，重建与改变，好让它们称为，对，你可以称之为假象，但他们是比不折不扣的真相更为真实。”
所以在梵高所有的作品当中，我们都可以看到他对于色彩，尤其是光线的把握。
他挑战了学院派，对于线条、形状等等这些透视的一些比例的要求，而更加的注重，现实生活当中，光线的一些变化和眼睛主观所看到的色块的协调。这就是梵高一个印象派大师的画作《吃土豆的人》。
