茶不是标准，生命也不是标准的！
别样的武夷山之旅，最精彩的行程就是终于见到了认识多年，却从未见过面的苗老师（老苗），依然有当年初见网友的羞涩和兴奋。
苗老师是我的榜样，为了自己喜欢的岩茶，可以放下曾经的一切，来到陌生的武夷山，从此开始研究岩茶，追本溯源，参与制作的茶全过程。老苗总是很谦虚地说他也是在学习成长过程中，可在我看来，他已经非常懂茶，又乐于分享他在制茶中领悟到的生命体验。
我和苗老师说：“期待未来几年，我也能像你一样，追求自己喜欢、热爱的东西。”
因为之前对茶只是停留在喝茶的小白用户，经过苗老师的耐心讲解，知道了岩茶的制作工艺，岩茶是6大茶类制作工艺最为复杂也是最好的，整个过程犹如我们生命的体验过程。
非常抱歉，现在还写不出来制茶的工艺，未来一定要找机会去参与制茶。你看我又要开始“装”了，我看到的茶与生命。
岩茶的制作流程：
生长（分山场）-采摘-萎凋-做青(摇青、静置)-炒青(杀青)-揉捻-抢水焙-捡剔-烘焙(精制)
这个过程其实和生命的过程是一样的。
1.不同山场的生长环境，只是决定茶叶的最初品质
武夷山特有的丹霞地貌，形成了独特的茶叶生长环境（也称山场），不同山场生长出来的茶叶是不一样的，就像大红袍景区、牛栏坑、一般平地的茶叶的最初品质是不同的。即使是同一山场，也会因为独特的小U型环境，所处的位置不同，其所生长茶叶最初品质也不一样。
这和我们生命是一样的，由于出生、生长在不同的国度、家庭环境，即使是同一家庭环境下，所生长起来的生命个体特征是不一样的。但只是生命最初的形态而已，重要的还取决于后天的自我修炼。
即使我出生、生长在优势的环境，如果后天的自我成长、修炼不足，生命也不会有意义、价值。
2.采摘后的制作工艺才是决定茶叶的最终品质
采摘之后的萎凋-做青(摇青、静置)-炒青(杀青)，都是为揉捻做准备的。
萎凋之后把茶叶放置入青间，需要特定的温度、环境让茶叶梗充分地走水，需要摇青、静置，最需要的时间的等待，得等待其送水、走水充分后，才能进入下一步炒青，让水分进一步的蒸发；做青和炒青都是为了使茶叶更柔韧，更有利于揉捻。
当我们的生命初具形态之后，姑且以离开校园为界，当我们毕业了，进入社会，就开始了新一轮的生命修炼过程，需要经过一段时间的不断自我成长、自我修炼的过程，才能更加坚韧。这个过程是痛苦，更要经得起时间的磨炼。正如，像刚采摘下来茶叶拿去揉捻，因为太脆，一揉就碎。我们的生命也是如果太脆，是经不起揉捻的。
经过揉捻之后，还要抢水焙，再捡剔，最后烘焙(精制)成岩茶的初成品，如果要面市，还得再等待，一般是今年制的茶，第二年才喝。
生命也是一样的，在我们经过揉捻之后，还要经过抢水焙，捡剔掉一些不好的，最后还要才能烘焙(精制)成形，但还要再经过一段时间的等待，生命才有面市的可能。
岩茶需要时间的等待，我们生命也要做时间的朋友~
我们的生命就像茶，所谓茶如生命（不说人生，因为人生有点成功学的味道）。我们的生命也要像茶一样，经得住磨炼和时间等待。重在生命的体验，不断追求自我成长，增加生命的韧性。
3.茶不是标准的，生命也不是标准的
苗老师和宋老师，是从我们高大上的IT行业跨界到所谓传统的茶行业的。他们因为喜欢、热爱茶，在研究并参与制茶的工艺过程，不仅仅简单满足于我懂茶、会做茶就好了，而是通过追本溯源，还原茶的整个过程，未来将给我们一个全新喝茶的体验，这将是颠覆性的。
茶不是标准的，我们的生命也不是标准的。
即使是同一杯茶，你我喝它的体验感受也是不一样的，因为我们口味、偏好不同。所以茶不是标准的，关键取决于喝茶的那个人。也许之前我们一直在追求精细化、标准化，其实更应该考虑的是人的多样性。
未来我们可以在制茶的工艺中，根据不同人的偏好、口味进行调整，做出做最适合我口味的茶。这就是跨界。
我们的生命也和茶一样，不是标准的，每一次的揉捻、会有不同的精彩。不要去追求标准化，而更要注重生命的多样化。这些年，我也一直在尝试，拥抱生命的更多可能性，愿意去不断尝试新鲜的事物，去体验生命更多精彩的部分。
喝茶时，我们另一个伙伴问了一个问题：“在岩茶的制做过程中哪个环节最重要？”
苗老师回答：
“采摘、萎凋、做青(摇青、静置)、炒青(杀青)、揉捻、抢水焙、捡剔、烘焙(精制).环环相扣、不能说哪个最重要，它们其实是一个整体。有时做这样所谓“最重要”的聚焦。其实是会屏蔽掉很多其他信息的，失大于得。”
是的，我们经常会因为聚焦所谓“最重要”的部分，而自动屏蔽了“不重要”的部分，孰不知，很多事物是一个完整的整体，我们偏偏只抓我们认为“最重要”的，所以我们要看到全局，去体验全过程。
期待宋老师关于岩茶制作工艺的新书和全新的喝茶体验上市。
非常感谢苗老师和宋老师的耐心讲解，实为武夷山之行最精彩的部分。
未来我想和你一起学茶，体验生命的过程，约吗？
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来源：简书，作者：陈sir
图片来源：苗老师
