沃柑，作为一个杂交品种，却在众多的柑橘中以黑马之姿杀出重围，光是在南宁为期三个月的沃柑节中，线上销量就有3万吨，销售额吵1.2亿。尝过沃柑的人一定会对它细腻化渣，汁水充盈的口感念念不忘，更何况，它完美继承了橘子的皮薄好剥的优良基因，再也不会因为懒得剥皮而放弃品尝美味了。
俗话说的好，橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，意思就是一方水土养一方物。说起沃柑，脑子里第一个蹦出来的就是武鸣沃柑。武鸣位于广西壮族自治区中南部，北回归线从城区境北部穿过，属亚热带季风气候区，森林覆盖率55.09%。
武鸣区境内光热充足，夏长冬短，年均气温21.7℃，年均日照1300-1700小时，年均降雨量1300毫米。典型的喀斯特地貌蕴藏了巨量的地下水，年均蕴藏量可达4.13 亿立方米，地表还有138条大小河流，水资源丰富，十分利于农业灌溉。
从地理位置来看，武鸣区身处在一个小盆山中，拥有一个天然的温室环境。加上无霜期长，有效积温高，没有呼啸的大风，也少有恼人的病虫，草木经冬而不枯。青山绿水，保持了大自然的原生态，使得在武鸣生长的沃柑，天然无污染。
更重要的是，广西是全国富硒土地面积最大的地方，而武鸣的富硒土地面积有198.3万亩，占武鸣土地总面积的8成以上，基本涵盖整个武鸣。根据广西土地质量地球化学评价报告(2016年)显示，武鸣土壤硒含量平均值达0.89毫克/公斤（mg/kg），并富含有机质及各种有益的微量元素。
沃柑虽是杂交品种，但它可娇贵着呢，对于生长环境要求很高，一点不对胃口它就闹脾气，但武鸣得天独厚的环境刚好与武鸣一拍即合。
2019年，武鸣区沃柑种植面积突破了45万亩，占全国的20％，产值超60亿元。
2019年12月27日，国家知识产权局商标局第1665号公告确定，“武鸣沃柑”获准注册为地理标志证明商标。
美国农业部的分级标准将A类橙汁的糖酸比范围定在12.5°-20.5°，而黄金糖酸比是17.5°，因为 17.5°是这个范围内最符合人类味觉的酸甜比例，成熟的优质武鸣沃柑糖酸比为16°—18°，这就注定了它的一生不会平凡。
吃完的沃柑不要扔，它浑身都是宝，它的皮还能做成各种各样的美食，橙皮干，橙皮糖，橙皮酱等，甚至还可以拿来煲粥，橙子皮消食开胃，化痰降腻，是一种很好的美食。
要注意的是，大多数沃柑是有籽的，所以在食用的时候，特别是小孩，需要特别小心。
但现在无核的沃柑市面上也有在售，喜欢柑橘的千万不要错过~
