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“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~  

全文共分为 5 个小节：

（1）前言

（2）典故

（3）配方

（4）教程

（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

前两周写『咸狗 』的时候，把“斯米诺”伏特加给带了出来。

本想趁热打铁，续写一下这款伏特加的传奇故事，奈何相关的鸡尾酒又是一只动物。

喏，就是它啦 ↓↓↓

不是骡子就是狗，真怕你们把这里当成饲养员的培训基地。

真要说起来，『 莫斯科骡子』跟“骡子”没啥直接关系。

如果有，大概是因为斯米诺在1950年代出过一款“劲骡”伏特加，瓶身上有一只活蹦乱跳的“小毛骡”。

署名“莫斯科”，是因为里面有俄罗斯特产伏特加。

你叫它“圣彼得堡骡子”或者“海参崴骡子”，也未尝不可。

很多人看过《中国合伙人》这部电影，改革开放后一代人的创业缩影。

关于『 莫斯科骡子 』，则是一部“美国合伙人”的故事。

花开三朵，各表一枝。

第一枝：

1941年，莫斯科铜业公司的继承人苏菲小姐，准备将公司生产的铜制马克杯销往美国，从而打开北美市场。

可惜，她不是“市场营销”专业的高材生，对于新市场一筹莫展。

第二枝：

同年，一家商行的老板约翰·马丁，刚拿下斯米诺伏特加在美国的经销权，准备大赚一笔。

只是，当时的美国民众还不像现在这么开放，对于伏特加这个新鲜玩意接受度不高。

加盟费交上去，成本却没收回来，你说愁人不愁人？

第三枝：

一家餐厅的老板杰克·摩根，刚投产了一条姜汁啤酒的生产线，准备打造一款餐厅专供的“精酿啤酒”。

本想着“瓶盖一响，黄金万两”，结果怎么也卖不出去，急得直掉头发。

同是天涯沦落人，相逢何必曾相识。

某天，三个郁闷的人儿，在命运的安排下，走进了同一家酒吧的大门。

所谓“殊途同归”，情绪同频的人瞬间产生了共鸣。

三个人坐在一起喝闷酒、诉衷肠，一把鼻涕一把泪。

夜色渐深，泪快流干了、酒也喝的差不多了。

就在三人准备起身回家的时候，马丁突然一休附体：

咱们干脆发明一款鸡尾酒，把伏特加、啤酒都放进去，用铜杯装着喝，问题不就解决了嘛？！

苏菲和摩根觉得有戏。

他们三人急忙赶到摩根的餐厅，前后这么一鼓捣，『 莫斯科骡子 』就诞生了。

第二天，他们回到之前喝酒的酒吧，让调酒师按照他们的要求调了一杯『 莫斯科骡子 』，并让调酒师端着铜杯合影留念，俨然一副网红打卡的场景。

随后，他们拿着拍好的网红照片，到其他酒吧向里面的客人“炫耀”。

40年代的人哪见过这阵仗，瞬间被铜杯和网红打卡的故事吸引，蜂拥而至要喝“网红同款”。

看吧，人是视觉动物，哪个年代都不缺跟风随大流的“羊群”。

不到半年时间，『 莫斯科骡子 』席卷美国西海岸，产品滞销的问题迎刃而解。

次年，也就是1942年，『 莫斯科骡子 』成为洛杉矶最受欢迎的鸡尾酒，随之向全世界扩散并流传至今。

按照『 莫斯科骡子 』的配方，这类鸡尾酒统称为“Buck”

所以，你叫它“Vodka Buck”也可以。

它属于鸡尾酒的一个系列，就像“新加坡司令”属于“Sling”系列一样。

除了姜汁啤酒平时喝的少，其他的都很熟悉。

气泡细腻的姜汁啤酒，搭配上青柠汁，还挺清新。

我试过用“姜片+格瓦斯”，味道居然有的一拼。

不推荐大家胡乱尝试哈，还是正儿八经地用姜汁啤酒。

比如，澳大利亚的宾得宝姜汁啤酒。

虽然最近跟澳大利亚不太对付，但是不影响宾得宝是一个经久不衰的啤酒品牌。

在小红书和一些主播那里，它已经成为一个网红饮品。

只是，很多人接受不了姜汁啤酒那种温润的辛辣，最后都冲着宾得宝的果味啤酒去了。

喜欢的话，你可以去某宝或某东搜一下，一杯奶茶的价格。

现在的姜汁啤酒基本不用发酵，都是采用碳酸化处理。

因此，酒精度数非常低，甚至已经算不上酒精饮品。

你也可以用怡宝或屈臣氏的姜汁汽水代替，浓郁度和层次感差了一些，倒也无伤大雅。

『 莫斯科骡子 』采用“兑和法”直调，对于大多数新手都很友好。

有些调酒师，会对“Buck”鸡尾酒作出一些别出心裁的改良。

比如，将柠檬汁换成柳橙汁。

你还别说，味道还真不错。

一起来看下具体的调酒过程：

Step 1： 铜制马克杯中加满冰块；

Step 2： 随后加入新鲜柠檬汁 15 毫升；

Step 3：加入伏特加 45 毫升；

Step 4： 加入姜汁啤酒至9分满；

Step 5： 提拉搅拌并装饰杯口，『 莫斯科骡子 』就做好啦；

『 莫斯科骡子 』做好之后，最有视觉冲击力的，就是那绝无仅有的铜制马克杯。

因为铜的导热性远胜玻璃，所以用铜杯调酒的时候，光滑的黄铜表面会迅速起雾。

夏天的时候，给人十分冰爽的感觉，就像喝冰镇啤酒。

所以，做『 莫斯科骡子 』的时候用纯铜杯，是一种政治正确，用镀铜杯会被嫌弃。

不过，纯铜杯价格不菲，咱们量力而行。

伏特加来自俄罗斯，如果你想喝上一口本土的“中国骡子”，可以试着换上“茅台”或者“五粮液”。

同理：

用龙舌兰，就是“墨西哥骡子”；

用波本威士忌，就是“肯塔基骡子”；

用朗姆酒，就是“热带骡子”。（话说，热带有骡子吗？）

中国有句俗语：

早吃姜赛参汤，晚吃姜赛砒霜。

我就寻思，是不是早上喝这款鸡尾酒会更健康一些？

后来转念一想，都喝酒了还想要健康，咋不上天呢！

今天的『 莫斯科骡子 』，就遛到这里。

我拿出618抢到的茅台，做个“贵州骡子”先。

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”

敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。