冬天早上实在太冷，为了能多睡半小时，我通常都是晚上把米预约在锅里按成煮稀饭模式，早上起来刚好能达到粥的模样。但是还得煮鸡蛋呢，我就把鸡蛋放小碗里放在蒸笼上。早上喝粥吃蛋刚刚好。
今天和同事聊天，她说最近她妈妈做的是水煮蛋，没以前放粥里煮的香了。我回想一下，确实，冬天刚粥锅一起的的鸡蛋确实比往常香。为了验证验证是不是我记错了，晚上我分别在煮粥和煮水的同时放了一个鸡蛋煮开比较一下。两个蛋的颜色都是一样的。
颜色一样
两个蛋分别煮好了，放在一起比较一下，颜色竟是不同的，很明显，左边淡的是粥锅里的，右边偏红的是水里煮的。见图
颜色有差别
剥开蛋壳，也出现了差别。水煮的就是白的，粥锅里的白里偏黄，感觉挺踏实的那种颜色。
剥开蛋白也不一样
至于味道。我用的都是草鸡蛋，水煮的剥开，凑近闻，还闻不到什么香味。粥锅里出来的，敲破蛋壳就能闻到浓郁的蛋香了。
想到小时端午节的时候，大铁锅里煮了一锅粽子，再铺上十几个鸡蛋鸭蛋。等煮好，那个鸡蛋的味道一直记到现在。
白天的时候，我还查了查百度，为什么放粥锅里一起的煮的蛋会特别香。可惜百度上也没有答案，只有别人说家里老人经常这样煮，觉得好吃。但是好多人怕鸡蛋不干净，有细菌。所以这也是我为什么一直用个小碗放鸡蛋再放蒸笼上的考虑。
以后我就告别水煮蛋了。这么简单，还能偷个懒，大家可以试一试，是不是鸡蛋都能口齿留香。
