你爱喝汤吗？你知道怎么煲出美味可口的汤吗？汤不仅美味，且有一定的保健功效，是很多营养学家认可的补养佳品呢！
烹调得法，营养丰富的汤，不仅能够带给我们味觉上的享受，也能够促进身体的健康呢！
告诉你一个秘诀哦，将肉类原料放入水中，进行一定时间的加热，能够让原料中的蛋白质和脂肪溶解于水中，最后做成美味可口的汤，这还是烹调菜肴必备的调味品呢！
用鲜汤调味，是味精这些调味品无法替代的呢！根据汤汁液的澄清和口味鲜醇度，可分为清汤和高级清汤，哈哈，里面大有学问呢？！是不是瞬间觉得涨姿势啦？
制作清汤，最好以老母鸡为原料，放入水中，先用旺火煮沸，随后转成小火长时间加热，鸡肉内的营养就会充分地融进汤汁中，想想就令人垂涎三尺呢！
高级清汤又是什么呢？就是在一般清汤的基础上，进行更多提炼，精制而成，汤色更加澄清，滋味醇厚。
你知道制成好汤的关键是什么吗？一定要用鲜味足，无腥膻气味的原料。原料需要冷水下锅，若是沸水下锅，会很麻烦。为何呢？沸水时，原料的表面会因为受高温而凝固，蛋白质无法大量溢出到汤中，汤汁的效果就稍逊一筹了！水最好一次就加购，中途加水也会影响效果的！
每一个步骤都蕴含无限奥秘，值得你掌握和铭记呢！因为盐有渗透作用，会让原料中的水分排出，蛋白质凝固，最后汤汁不容易烧浓，鲜味也就不够了，所以，一定不能先加盐哦！调味品的投放顺序也是蛮讲究的！
你知道吗，鸡汤能够治感冒哦！鸡汤营养价值高，可用来进补身体！母鸡汤中的特殊养分，能够有效加快咽喉部以及支气管黏膜的血液循环，增强黏液的分泌，及时清除呼吸道病毒，从而更好地缓解咳嗽，咽干，喉痛等不舒服症状，对于感冒，支气管炎等病症的治疗有非常好的效果呢！学习这些烹调知识，对于防病治病大有裨益呢！
鱼汤中有特殊的脂肪酸，可以起到一定的抗炎症作用，可以防止呼吸道发炎，防止哮喘病，经常喝鱼汤，能够让你变得更聪明哦！
骨头汤含有特殊养分和胶原蛋白，能够有效疏通血液微循环呢！你想青春永驻吗？想的话，就多喝骨头汤吧，会给你意想不到的惊喜！
海带汤可以御寒，能够有效地促进新陈代谢。海带中有着丰富的微量元素碘，碘元素有助于甲状腺激素的合成，这种激素能够起到产热的效果。哈哈，当你觉得寒冷时，喝一碗海带汤会让你觉得特别温暖！
新鲜蔬菜，含有丰富的碱性成分，蔬菜汤可以使血液呈现弱碱性，防止血液酸化，使沉淀于细胞中的污染物或毒性物质重新进行溶解，随尿液排出体外。蔬菜汤还有一个美称呢，最佳人体清洁剂！如果你觉得自己体内毒素太多了，就多喝点蔬菜汤吧！
多喝面条煮的汤，可以起到补脑益智的效果哦！为什么呢？面条是富含卵磷脂的食物，里面有一种神经传递介质，能够有效强化人脑的记忆功能。如果你觉得自己记忆力下降了，老是丢三落四的，喝面条汤，一定是个不错的选择！
这些汤汤水水对你的回报，无疑是价值连城的！那便是吹弹可破的好肌肤，以及无与伦比的好心情！美味鲜汤，小资情调，健康生活，你值得拥有！
