惠州市境内主要通行汉语方言（以客家话为主，兼有闽南语和粤语），也有少数人讲瑶语或畲语。龙门县北部的蓝田瑶族乡有讲瑶语的，但已逐渐汉化；惠东和博罗有少数人讲畲语。
惠州方言分布情况
境内通行的汉语方言主要有客家话、福佬话（闽语）和白话（粤语）。各方言的分布大致与周边的方言环境相一致。客家话是惠州市第一大汉语方言，这与市境固有的人文历史背景和长期与其北边的客家地区梅州、韶关、河源等地密切往来有关。东边的汕尾市主要讲闽语，故市境的东部地区有讲闽语的。西边的广州市、东莞市主要讲粤语，故西部地区有讲粤语的。另外，博罗、龙门还有一部分人讲“本地话”。
客家话是惠州市第一大汉语方言，主要分为粤台片新惠小片、惠州片、粤中片三类，其分布在惠州下辖各县（市、区）的大部分地方，包括惠城区和惠阳区的所有乡、镇，龙门县和惠东县的大部分乡、镇、场以及博罗县的大部分乡、镇。
市境讲闽语的居民主要集中在惠东县和惠阳区。 讲粤语的居民主要分布在龙门、博罗两县以及惠东、惠阳的个别村、镇 。
随着社会的前进和新事物的不断涌现，惠州市境内的汉语方言也在逐渐发生变化，主要表现为新词的引进和一些旧词的退出。同时，客家话、福佬话和白话词语也在交流中相互吸纳应用。这样就使得几个方言的一般词汇都有一定的变动。由于普通话的推广和较多外来人（特别是外省人）的进入，惠州市境内使用汉语方言和普通话的情况也在发生变化，尤其是在惠城区内，变化相当大，在公共场合，方言的使用率已大大低于普通话的使用率。各县城内方言的使用率也有降低趋势。
