1.排骨。姜，香草，料酒，盐，生抽，胡椒粉，生抽，白糖腌两个小时，排骨蒸一小时蒜蓉放5个鸡蛋（油和盐），排骨在鸡蛋里蘸一下放在油锅里炸。
2.空心菜。水加热放盐，空心菜在热水焯一下，蒜末和肉沫在油里炒，放点水，加盐鸡精生抽生粉水，炒熟后淋在空心菜上。
3.草鱼的做法。蚝油腌，辣椒生姜葱，两鸡蛋放盐，鱼里放两勺生粉再沾上鸡蛋炸两面金黄。调料，生抽蚝油香麻油一勺白糖。花椒炒香放大蒜辣椒姜，倒水洒盐放鱼加调好的汁盖锅盖10分钟加葱香菜。
4.杏鲍菇排骨做法。
潘哥这道菜的程序。1.准备阶段。(1)排骨洗干净。锅烧开水加料酒生姜，放入排骨焯一下。（2）蒜切成末，红椒切小块，杏鲍菇切小块。2.炒排骨阶段。（1）锅里放油烧热加蒜末，红椒，豆瓣酱，再加排骨料酒、老抽、生抽、胡椒粉，加水和冰糖焖10-20分钟，加鲍菇加两勺盐加鸡精，鸡肉快收计加生粉。起锅后加点葱花。不知程序对不对，潘哥指正。
5.西红柿鸡蛋饼步骤。准备：1.2个西红柿用热水泡下去皮，捣碎。2.5个鸡蛋加2勺生粉加粉1勺盐调匀。实施：1.平底锅用刷子刷油，卷好，继续加油继续卷好。2.用刀把长卷切成块上盘。不知道表达对不对，本人做菜属于初级阶段，潘哥指正。这种做法符合我一切从简的懒人要求。
