楼门口那家叫“传心”的居酒屋昨天就那么悄声无息地停了业，每天回家映入眼帘的那一排红艳艳的灯笼也变成了一片黢黑，落地玻璃窗也被一条黑色的塑料布盖住了大半扇，只留下了一条小小的缝隙。顺着缝隙往里看，可以看到地上一只喂猫的碗，还有猫砂盆和一袋用了半袋子的猫砂。
我有些担心起那只黑白花儿的花猫来，夏天的时候经常看到它慵懒地趴在玻璃窗后面的那张印花椅面的椅子上，一躺就是一整天，等到餐厅下午五点开门时，它就一直那么半眯着眼睛趴在那里，有时它会跳上酒柜的格子里，身体卷缩成一团，仍旧是不睁开眼睛。
每次带着球球儿出来经过居酒屋的玻璃窗，球球儿都会站在窗前往里望着。它使劲儿地抻着头，伸着鼻子，眼睛直勾勾地盯着那只花猫。猫更是不示弱，龇牙咧嘴地冲着球球儿闷着声哼着，还伸出了它的一只前爪。要不是隔着玻璃窗，球球儿肯定会被花猫抓个满脸花，别看花猫比球球儿小那么多，可它弹跳力好，如果真是短兵相接，球球儿只有被抓的份儿。
后来，在窗户后面就很少再见到花猫的影子了。有一天，餐厅服务员蹲在门口乘凉，我就好奇地问他：“你家那只猫去哪儿了？是你们家养的吗？”服务生告诉我，那只花猫他们已经养了好几年，在这儿开了餐厅就把它带过来了，它白天在餐厅里睡觉，等下午有人来上班就给它放出去疯一晚上，第二天下午它饿了，就回自己跑回来等在餐厅门口，然后再回餐厅睡觉。
好几次我都在餐厅对面的草丛里看见那只花猫，有时它还会蹲在一辆电动三轮车的轮子后面。其实更多的时候不是我发现它的，是球球儿发现的。刚一出楼道门，球球儿就像疯了似的往草丛里钻，后来我才知道，原来是它看见了那只花猫。在小区东面的那家废品收购站的门口，我也见过它，它总是在小区里四处溜达，溜达累了、没的吃了，它就会回餐厅好好睡上一晚，然后再跑出去。猫真是一种独立自由的动物。
不过，我已经好久没看到它了，不知它知不知道餐厅关了门，它的家也没了，因为餐厅的门再也不会有人开着把它放进来。
已经有点记不清这家居酒屋是哪天开业的了，大概在半年前吧。看见有人在楼下装修时，我就很好奇这将是一家什么店，装修的大张旗鼓。过了一个月，店面才渐露峥嵘，看出它竟然是一家餐厅。老板真是勇敢，敢在这窝在小区深处的地方开一家居酒屋。一直盼着它尽快开业，这样不爱做饭的我也可以时常光顾，解决一下自己吃饭的问题。
经过一个月的装修，居酒屋终于开业了。装修风格看上去很古朴，原木的门头上刻着红色的两个字：传心，几个红红的灯笼在吊门廊下把门口映出了一片艳红，橱窗后面摆着的几个酒柜里面是根本叫不上名字的日本酒，酒瓶很大、是磨砂玻璃制成的，瓶身上那一枝淡粉色的梅花让你知道这一定不是中国酒。
靠近橱窗一侧有一个包间，这个包间像是刻意的一个展示窗，透过窗子偶尔会看到三、五个人坐在里面喝酒聊天，更多的时候是一些人围着大厅里的一个半圆形吧台坐成一圈，吧台里面有一个服务生忙活着烤着各种肉串儿，根据客人的需要往他们的盘子里放着。这家藏在小区里的餐厅就这么开了业，最令人想不到的是它下午五点开业，一直营业到凌晨两点。
这种经营模式让我想起最近一部很火的日本电影叫《深夜食堂》，一个独身的中年大叔开着一家面积不大的深夜食堂，它只在凌晨开门，营业到第二天早上关门。每天大叔见识着各种形形色色在深夜里不睡觉却又想吃东西的人们，疲惫了一天的人们在深夜食堂里宣泄着各自的甜酸苦辣。大叔很少说话，他只埋头为客人做出一份美味的猪肉酱汤套餐。
想必“传心”的老板一定是看过《深夜食堂》才获得的灵感吧，可理想是丰满的，现实却是骨感的。经营了十年餐厅的小吕看见这家餐厅后就跟我说：“等着吧，不出半年肯定黄。”当时还觉得不会吧，现在年轻人不都喜欢这种新鲜事物嘛，再说现在喜欢晚睡的人也不少，应该没太大问题吧。“老板不亲自干肯定没戏，学人家深夜食堂，人家是亲力亲为，你雇人怎么行，就靠每天那么零零散散的几桌人，一定会赔钱。”一语中的，果不其然，没出半年，“传心”黄了。
如今这个年代讲究创业，没钱的想自己创业，钱多的没地放的想创更大的业。各种实体店已经被网店挤得头破血流，似乎餐饮业还能有一席空间。不过，餐饮的活也照样不好干，同样被外卖送餐挤得苟延残喘，租金一年年涨不说，客人也真的喜欢把自己当上帝，去小店吃一碗十块钱的凉皮也总是横挑鼻子竖挑眼，稍一不高兴就给你来个投诉。最近那家著名的“海底捞”不就被卧底给端了老窝，211家店面开始整改。
还有些人总有一种绕不开的开店情结，上班族干了十几年手里攒了点钱就想着开一家有品位的餐厅或是咖啡厅。我就见过家对面一家由三个国贸白领合开的咖啡厅，也是开了没有半年就关门歇业。餐厅不是每个人都能干的，首先是定位的人群，再有就是老板一定要勤快，还要有创意，喜欢做饭并且是个美食家，只有这样的老板才能很好地把餐厅经营下去。如果不亲力亲为，什么都指着别人，那一定是关门的结果。
要说起深夜食堂，家附近还真的有这么一家，就是青年路著名的苍蝇馆子“老张拉面”，之所以叫“老张拉面”是因为店主人叫老张。拉面馆每天深夜两点开始营业，一直到第二天早上十点半，等一大锅汤卖完了，老张也停下他舞着的两只胳膊，终于可以歇一歇了。
“老张拉面”就像日本电影《深夜食堂》里的深夜食堂一样，只是卖那一碗拉面。除了拉面什么也没有，顶多有个鸡蛋或是一块儿豆皮，再加上辣的出奇的老张家辣椒。这才是真正的深夜食堂。
老张光着膀子拉着面，他的老婆一碗碗地给客人上着面，某个客人想跟老张套近乎让给他先做一碗，老张根本不理，都是先来后到，因为来这儿吃的都是熟客。熟客再带人来又变成熟客。我也曾在凌晨两点坐在路边吃着那一碗热腾腾的老张拉面，看着从停靠在路边的玛莎拉蒂上走出的富二代和他踩着恨天高的女朋友、刚刚加班回来的疲惫打工族、从KTV出来的喝多了酒的男人女人......
