丝瓜是一种常见的蔬菜，对女生来说是真正的补水利器，它的营养价值高价格便宜，但是丝瓜与一些食物同吃会有不好的反应，平时大家要多注意一下。
丝瓜的营养成分
丝瓜汁有美人水之称是因为丝瓜中的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C能美白皮肤。丝瓜对皮肤起到保护、祛斑的作用，使皮肤细嫩、洁白。每100克丝瓜中含有蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克，抗坏血酸5~8毫克。
丝瓜的功效
1. 补水美白
丝瓜的维生素B和C含量很高，可以对皮肤起到保护祛斑的作用，可以防止皮肤老化，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.抗过敏
在丝瓜组织培养液中提取到了一种泻根醇酸具有抗过敏性的物质，有很强的抗过敏作用。
3. 健 脑
丝瓜中的高含量维生素B有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
4. 解毒消肿
味苦微甘，有清热解毒，利尿消肿、润燥、驱虫等作用，可用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。
5. 活血通络
丝瓜藤味苦性凉，外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。还可用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。
丝瓜的食用禁忌
1.味苦的丝瓜有毒：导致丝瓜变苦的原因很多，但是但部分变苦后的丝瓜都是有毒的，不建议食用。
2.不能一起吃的食物：泥鳅，阻碍营养吸收；芦荟，腹痛腹泻；菠菜，腹泻。
3. 禁忌人群：体虚内寒、腹泻、孕妇慎食。
