最近我妈给我打电话，现在她已经懒得做早饭了。在外面随便吃一点豆花油条、包子稀饭，省时省力。妈妈辈现在都是如此，忙碌的年轻人更是将早饭交给了小摊、便利店，甚至干脆把早餐省略了。
我的一个好朋友小鱼，最近和我说她贫血。我觉得她每次聚餐都能吃到最后，大家都在聊天的时候，她依然在“战斗”。嘴上时刻不停歇的她怎么会贫血呢？
她说她因为早上赶时间，经常来不及吃早饭。即使吃早饭，也就是全家的豆浆和包子。最近，因为胃痛，去医院检查，发现自己的胃有溃疡。
姥姥从小就和我说，早饭一定要吃好，否则伤胃。小鱼早饭经常不吃，无论她午饭喝晚饭吃的多么丰盛，都难免贫血、常常胃疼。
好好爱自己 从早餐开始
每个人都很忙。忙啊，哪有时间做早饭？恨不得多睡二十分钟，好好休息休息。其实相比那些真正的“大忙人”，我们真的没有那么忙。
可是陈宇慧（@田螺姑娘）却坚持做早饭，让自己的日子从一日之始便鲜活而温暖。
她是互联网公司的产品经理，朝九晚八。但是她每天依然六点半起床，只是为在忙碌之余舒缓自己的生活。让家人和自己怀着对早餐的憧憬，期待明天的到来。
为了做早饭，她更是早睡早起。早起后，她发现每天的时间都延长了！每天早起的半小时和精心的早饭，让田螺姑娘精神满满、工作效率更高。
之后她开始写作“田螺姑娘hhhaze”的公众号，记录早饭。五分钟的快手早餐、周末豪华brunch（早午餐）、使用的厨房小物件、厨房时间管理技巧……关注者纷纷爱上自己做早餐的感觉。这个利用午休时间创作的公众号，改变了许多人的生活。
日出之食，独立的美好生活
三联书店最近出版了陈宇慧（@田螺姑娘）的《独立日：日出之食》，作为“独立日”系列的第三部。“独立日”系列是三联策划推出的全国首个专注独居生活的文化品牌。“独立日”三部曲用好书、电影和美好的早餐开启一天的生活，用独立的人格来开启美好的生活。
独立是每个人成熟的标志。幼年时，我们不虚依靠别人才能生活。长大后，我们则要学着一个人过好自己的小日子。
独立的生活不是懒惰的生活，不是一人吃饱全家不饿，依靠外卖和外食来养活自己。真正的独立是对自己负责任，从每一顿饭开始照顾自己的身体、从每一本书的选择上构建自己的精神世界。
生存是容易的，生活得有质量却是不容易的。忙碌而忘却自己，者称不上有质量的生活。有质感的生活首先得像个家，温温暖暖。而家的标志，便是那一顿顿的热气腾腾的饭食。
过上有质量的生活，从简单的早餐开始。《日出之食》中的早餐很多都是很快可以做好的。快手早餐只需要五分钟，便能唤醒一天的元气生活。基础的三明治、风味小土豆、神奇的吐司抹酱，都只需要五分钟。
中式的花生酱冷馄饨、热干面、韩式的辣白菜拉面、法式吐司应有尽有。美剧中才有的brunch，你也可以拥有！滑嫩的鸭肝酱、班尼迪克蛋你都可以拥有！
平时忙，可以准备存粮。烤盘燕麦，加入坚果和果干，加入牛奶酸奶就很好吃。做一罐不变色的青酱，豪华意面很快就可以搞定。
这本书不是一本菜谱，而是一本生活记录，里面有早餐菜谱和生活方式的介绍。《日出之食》更像是一本指南，用一种独立态度的温暖生活方式引导你，让你拥有有温度和质感的生活。给你一个引领，让你创造自己的独立生活、独立好日子。
