我一向注重饮食健康,要求孩子们少吃零食,并称之为垃圾食品,家里基本上是不买。
但孩子馋啊,怎么办呢?自己做吧!为此我自学了烘焙,简单的蛋糕、面包之类的,难不倒我。
可是忙啊!以前家里有阿姨,自己每个星期做两次包点,轻轻松松,倒也容易。现在自己成了厨娘,每天要在厨房工作三四个小时,再来做烘焙,实在力不从心。所以最近一年来,早餐的面包基本上是在外面高级面包房买的,马马虎虎,应付过去。
但小屁孩肚子饿呀,放学回来,没弄点三瓜两枣垫肚子,会嗷嗷叫的。老母亲只好绞尽脑汁来满足这些饕餮之徒。
最经常的是水果,最容易弄,切好了放桌子上,他们回来就补充维生素。
最近老中医交代:儿子脾胃不好,少吃生冷之物。为娘只好另辟蹊翘了。
有的时候是一碗清蒸苹果泥,有的时候是小半个烤红薯,昨天弄了一盘羔烧山药,今天应孩子的要求,自制了薯片。
上个星期五他们学校搞义卖,那些熊孩子竟然弄了一大堆零食去摆摊,我家这个熊孩子就买了薯片、爆米花、马桶糖,大吃特吃,终于上火流鼻血。
我批评他吃垃圾食品,他委屈地说:我一直想吃薯片,你说要给我做,一直都没有。
敢情还是为娘的错!好吧,我这几天多番研究和请教,终于总结出一个方法,今天下午就试着做一次。
先是把土豆洗净去泥沙,连皮一起切成薄片,烧一锅开水,把薯片放进去翻滚一下,捞出来泡冷水,并放在水龙头下让自来水不停冲泡,直至变冷。沥干,加点盐油搅拌均匀腌制一下。烤箱设160度预热,时长30分钟。把腌制好的薯片沥干,均匀地摊开在烤盘里,送进烤箱即可。
我今天的时间不够,烤得不够干。有些切的比较薄的薯片,就容易干,变得凹凸不平,又香又有韧劲,非常好吃。
儿子最初是一脸鄙视,吃了几块后,大呼好香,用牙签一片一片戳个不停。在我的提醒下,才不舍地留下一些给姐姐。
女儿回来后,一入口也是停不下来。她问我:你是用什么切的才能切得这么薄?我说用刀,她用崇拜的眼神看着我:妈妈,你好厉害,还以为你买了专门的切薯片的工具,一切好多片的那种,才能切的这么薄。
儿子问我:妈妈,你能不能做多一点?我带我的同学一起来吃,我们以后不去吃那些上火的薯片了。
一个普通的马铃薯,花上一点小心思,就能成功地抓住孩子们的味蕾,让孩子们与不健康的垃圾食品说再见,爱上零添加的健康食品。抓住孩子的胃,才能抓住孩子的心。
我们教育孩子,一万次的说教,还不如一次行动。只有让孩子亲身经历过我们描述的这种事物的美好,他们才能从心底里接受这种美好的事物。
我们要让孩子少吃、不吃垃圾食品,我们就要做出美味的健康食品,让孩子们爱上健康食品。
我们要让孩子认真学习,我们就要让孩子体会到学习带来的快乐,孩子才会内生动力,好好学习。
我们要让孩子远离电子产品,多看书,多运动,我们就要让孩子品味到阅读、运动给生活增添的美好,孩子才会爱阅读多运动。
规矩是个正方形的框框,父母的爱是在这个框框里冒出的圆泡泡。
爱孩子,就和孩子一起在这个框框里追逐着那五颜六色的泡泡。
为人父母,是一场永不停息的修行。