很多人问我蜂蜜蜂蜜为什么会结晶？
其实原因很简单，因为蜂蜜的主要的成份是果糖和葡萄糖！结晶的实质是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。
一般来说，判断蜂蜜品质和真假的方式结晶也算其中一种，除了洋槐蜜不容易结晶以外，纯正的蜂蜜都会结晶！
蜂蜜结晶速度，颜色，颗粒粗细跟什么有关？
主要是跟不同的蜜源有直接关系，比如油菜花蜜，结晶是白色，如下图
图片发自简书App
结晶速度一般在3 -10天就会全部结晶！温度在20-25°也会结晶！
而本人卖的木桶蜜如下图
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颜色偏黄，结晶颗粒也稍微粗一些，而且结晶速度一般在1-2个月，温度在13度是最容易结晶的！
还有朋友问结晶蜂蜜好还是液态蜜好？
结晶只是蜂蜜的物理变化，不影响蜂蜜的品质和营养价值！
今天给大家分享到这里！
我努力的让更多人了解什么是真蜂蜜和高品质蜂蜜，我希望你们帮我把健康和爱传递出去！
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