咱们中老年人啊，饮食上既要营养健康，又要容易消化。今天我就给大家分享一道特别适合中老年人吃的营养美食，做法简单，食材也非常的常见。
咱们先准备一朵银耳，放入大碗中，加入温水，把银耳泡发。再准备一把红枣，加入一勺面粉，倒入清水，把红枣清洗干净。面粉有很强的吸附性，能够吸附红枣表面的杂质和灰尘。清洗干净后，把红枣核去掉，装入碗中备用。然后准备 20 克的莲子，也加入面粉，倒入清水，把莲子也清洗干净。莲子表面的凹陷处很容易隐藏脏东西，所以要仔细的清洗干净。清洗干净后，把莲子的苦心去掉，不然吃起来会很苦。全部处理好后，装入碗中备用。
这时候银耳也泡发好了，把银耳的根部去掉，再把银耳撕成小朵，清洗干净后装入碗中备用。接下来准备一个砂锅，把银耳、红枣、莲子全部倒入锅中，加入适量的清水，盖上盖子，开大火煮开后转小火炖煮 40 分钟。40 分钟后，打开盖子，加入一把枸杞，根据自己的口味加入适量的冰糖，再煮 10 分钟。10 分钟后，这道营养又美味的红枣银耳莲子羹就做好了。
这道红枣银耳莲子羹特别适合中老年人喝，口感软糯香甜，营养丰富，容易消化。如果你也喜欢，就收藏起来试试吧。
