芋头是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃美食。它究竟有多补，你知道吗？等Bella酱屯点芋头再告诉你~
很多人都喜欢吃芋头，味道鲜美，营养丰富，且做法非常简单在家就能自制各种美味，其中和鸡肉搭配在一起的做法最受喜爱。
芋头的好处
1
增强免疫力
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
2
洁齿防龋
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头香肠咸饭
By 花儿的美食厨房
用料：
主料：香肠2根、芋头200克、香菇5朵、胡萝卜半根、葱末姜末适量、大米150克
辅料：生抽1勺、盐半勺、食用油适量
做法：
1.200克的芋头切小方丁，过一遍清水，洗去部分淀粉，捞出沥干备用。
2.可以用鲜香菇，但我觉得用干香菇泡发后香味更浓郁，香肠两根切片，半根胡萝卜去皮洗净切小丁，适量的葱末姜末用来爆香。
3.大米大概150克的量，淘洗干净。
4.坐热油锅，放入适量食用油，爆香葱末姜末。
5.倒入胡萝卜丁和香菇条，快速翻炒。
6.放入香肠，1勺生抽、半勺盐，翻炒均匀。
7.加入切好的芋头丁，这一步不要芋头炒熟，只要和其他食材炒匀，加入没过食材一半的开水即可。
8.锅内所有食材都倒入电饭锅中，用饭勺搅拌一下。然后选择精煮饭。
9.北方人初次吃这芋头饭，会有很惊艳的感觉，蒸的松软细腻的芋头块，混杂在香菇和香肠中，它抢不了其他食材的美味，却也傲然的凸显它的存在。以至于你下次蒸饭，可能会换成香芹，改用腊肉，但仍然会加一小把芋头块进去。
芋头蒸排骨
By 羊羊厨房
用料：
主料：排骨400克
辅料：芋头300克、葱5克、姜5克、大蒜5克、盐1克、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、糖2克、香菜少许
做法：
1.芋头洗净，葱切丝，姜切片，大蒜拍碎
2.排骨洗净、冷水下锅，烧开后撇去浮末，捞出排骨，用水冲洗干净
3.排骨控水放入大碗内，放葱姜蒜，放盐、白糖、料酒、生抽、老抽
4.抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制2小时，芋头去皮、摆入盘底，芋头如果很大就切开 排骨拣出来摆到芋头上，葱姜蒜不要（排骨可以头天晚上腌制，第二天做就很省时间了，如果能买到荔浦芋头更好，没有就用这种小芋头，也很好吃）
5.放蒸屉上，大火烧开转中火蒸25-30分钟，芋头粉粉糯糯的、排骨也熟了 把蒸出的汤汁小心篦出来，放炒锅烧开，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜
香酥芋头丸子
By sourcehe
用料：
主料：小芋头500克、粘米粉200克、糯米粉100克
辅料：花生油适量、盐5克、五香粉2克、香葱30克、辣椒粉2克
做法：
1.准备食材，小芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等；
2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。
3.煮熟的小芋头，去皮，放凉；
4.去皮的芋头捣碎；
5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均；
6.取适量揉成大小均匀的小丸子；
7.锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，放入做的芋头丸子；
8.炸至金黄色，中间翻均一下，以免太多，炸的不均；
9.捞出，用吸油纸把多余图的油吸干。
红豆芋头糖水
By 多幸福多快乐
用料：
主料：红小豆150克、小芋头250克
辅料：红糖20克、清水适量
做法：
1.准备好红小豆、红糖、小芋头；红小豆提前一晚泡上水；
2.芋头洗净去皮切成滚刀块；
3.把切好的芋头、泡好的红小豆、红糖一起放进电饭煲里；
4.注入适量的清水，我是放到煮粥档的水位线最高处；
5.煮粥程序，设置时间是1小时30分钟；
6.一碗可以消肿去湿的营养汤水就可以出锅了；怎么样，够简单吧！
7.这三种食材，红豆消肿去湿，热量低，多食不胖，红糖补气养血，芋头化痰散结益脾胃，轻轻松松煮一锅汤水，滋润一下自己吧！
广式芋头糕
By 甜盐蜜语
用料：
主料：粘米粉200克、芋头250克
辅料：腊肠2根、虾米150克、食盐6克、十三香3克、生抽15毫升、白糖10克、鸡精10克
做法：
1.芋头去皮切小丁
2.虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁
3.热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下
4.然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可
5.粘米粉倒入盘中
6.加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
7.然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀
8.披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟
9.从锅中取出放晾
10.待完会冷却后再脱模切块就可以啦
《本篇完》喜欢美食 交友的朋友可以加我微信790450761
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