今天是农历五月初五，中国的传统节日端午节。粽子又是端午的符号，我也准备在家好好学习一下如何包粽子。
先给大家看一张图片：这个就是还长在土里的用来包粽子的植物，远观种植物有点像玉米，但是它不结玉米，只长叶。
包粽子第一步：采摘或者购买粽叶，目前市场上卖的粽叶有新鲜的，也有干粽叶。新鲜的粽叶有一股淡淡的甘香味，它的特点是价格比较贵，供需时间很短，而且经常短缺，买回家之后马上要使用。干货粽叶的特点是：价格公道，能解决人们的供需需求，能灵活处理包粽子的时间。
粽叶买回家之后要进行清洗，蒸煮，修剪、除去残破不良等，再将其放好备用。
第二步是：准备粽子的原材料，一般南方粽子是咸口味的居多。原材料一般有：糯米，绿豆米‘鲜猪肉，肥瘦各半，咸鸭蛋等。这几种是常用原材料，其它则根据个人口味另行斟酌。
糯米先要用水浸泡、洗净、沥干备用；绿豆米洗干净沥干备用；猪肉用各种调味品腌制好，最好入冰箱冷藏1-2时更能入味，咸鸭蛋煮熟对半切开来备用。
第三步；净手，准备包粽子啦！我包的是长形棕。具体的操作方法是取两片粽叶交叉连接，进行打折转弯，使其形成一个U型。然后依次先放入一层糯米，一层绿豆米，猪肉再面铺糯米，好上再衔接两片粽叶，将其包实，用包粽子的植物藤皮将整条粽子缠好。一个粽子就包好了。
第四步：将包好的粽子放入锅中蒸煮，约3时熟。
为了清楚的讲解我刚才的操作手法：我拍一张图给大家看看，再结合自己练习一下，应该就会了：
好了：大家瞧瞧这是我包的粽子，样子不是很好看啊。味道真的很不错哦！
今天学习完了笑来老师的文章，试着将自己学到的东西来教一遍，看来教还真的挺难的。不过没关系，这样子过了一遍之后，我自己倒是对包粽子的程序更清晰了。
下面讲点有关粽子的知识吧！
这个端午的端是开始的意思，端午节到了，就意味着夏季就真正的开始了。
端午为什么要吃粽子呢？我们都知道是为了纪念屈原。真是这样吗?
端午和屈原联系起来是六朝以后的事。传说屈原是在端午这天投的汨罗江，因此这一天也就成了祭祀屈原的日子。原本楚越地区的风俗是端午节祭祀水神，后文人士大夫有感于地位的沦落，政事的衰败，把忧国忧民之情寄托在屈原身上。慢慢祭祀水神的意味越来越淡了，变成了纪念爱国诗人了。其实吴越地区端午节祭祀的对象原本很多，比如伍子胥、越王勾践、因为这些人的人格魅力不足都远不如屈原，最终被屈原所代替。（以上资料参考吃货学院的文献，本人未经查证）
各地的粽子口味千差万别，一般来说，北方的粽子口味是甜的，南方的粽子口味是咸的。
我今天包的粽子，里面就包了一块肥肉，油已经融化进糯米了，香润无比。
看完我今天的包粽子，是不是也有点想自己动手试试的欲望啊。
祝：端午快乐。
