进入冬天后
身体为了抗寒本能的想吃肉
五花肉解馋、羊肉山药进补
之前已经和大家聊过做羊肉的技巧了
今天呢
再分享给大家怎么把牛肉做好吃~
牛肉中蛋白质含量高
而脂肪含量低
味道鲜美还不用担心长胖
中医认为
牛肉有养脾胃、强筋骨的功效
特别适合女性吃
冬天吃增强免疫力，身体倍儿棒
牛肉的吃法随便想想就有很多
但是有一个问题
牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂
怎样把牛肉做好吃？
下面认真看看，做牛肉的秘诀都在此
学到了以后想吃就做
番 茄 牛 腩
食材
牛肉 番茄 洋葱
啤酒 生姜 生抽
料酒 盐
做法
将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水
洗净切块
将牛肉和冷水一起下锅焯水
捞出后用温水冲去浮末，沥干备用
将洋葱、番茄切块
喜欢土豆的将土豆切块，生姜切片备用
热油入油，下生姜、洋葱炒香后
将番茄放入炒软出沙
炒软后放入牛腩，加入五勺料酒
三勺生抽翻炒均匀
倒入炖锅加入适量水和一听啤酒
放入土豆块，煮开后转小火炖2小时左右
最后撒盐转大火收汁，撒葱
要记得，做的时候
最好是一次性就加够水哦
如果中途要加水一定要加开水
牛肉被煮得绵烂
洋葱融化在汤里添香
番茄被炖成汁
夹起一块送进嘴里
香！软！烂！入味！
吸收了番茄的酸甜和洋葱的香气
就算是刚出锅烫也忍不住要吃
这道菜全家老少都会喜欢的~
如果怕全家人到时候抢的不够吃
一次性可以多做点哦
而且第二顿加热更软烂入味
这道菜操作简答
放在锅里慢慢炖
炖出牛肉最纯的香~
如果实在没时间
就用电压锅煮一下
再用炖锅炖，时间就能少一半啦
开始工作的新一周
是要好好犒劳犒劳自己了
做这道菜的时候请关好家里门窗
因为炖的时候实在太香啦
怕邻居来抢吃哈哈~
对了对了
再告诉下你们怎么选牛肉吧
选择肥瘦相间的
鲜肉适合炒和火锅，牛腩、牛腱适合炖煮
有嫩筋在里面，口感丰富
最后有个小秘诀
怎么样使牛肉更鲜？
其实用啤酒就可以做到哦
啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白质分解
最后放盐肉不会硬
这样牛肉就更鲜嫩啦
这样的牛肉拌饭，千金都不换
大口吃肉，肆意喝酒，爽
牛肉买起来，今天就做吧
