同属服务业的“诚品书店”是台湾地区著名的书店,首家店于1989年开张,目前已经扩张到出版,画廊,和策展等诸多行业,是台湾地区著名的文化产业坐标之一。提到“诚品书店”,在这里,不得不提一下其掌门人吴清友。他在经营“诚品”的几十年里,曾经有长达15年的亏损,但也是在这15年的赔钱经历中,患有先天性心血管疾病的他可谓历经了人生的波折磨难,因为病痛,对书店他无法做五年,十年的长远计划,而是考虑每个当下安定心灵的可能。也是在这亏钱的15年里,他开始思考人生的价值到底在哪里?从最开始经营“诚品书店”认为自己只是心灵生活的逃兵,到后来提出人文,艺术,创意,和生活为理念的诚品之旅,也就是爱,善,美的不断推进,从而使自己活下去,成功经营诚品书店,最后发展成为台湾著名文化产业坐标之一。那么,说到这里的”不断推进”,我想,就是吴清友多年来最终对“服务”的一种深刻理解而提出那句:服务的最高境界就是精进自己,分享他人。
大多我们在谈到服务的意义到底是什么的时候,通常会与金钱有关,和得到的客户的欢心有关,和职位的升迁有关,对于服务从业者来说,我们不仅仅需要这些,我们更需要服务所带给我们的价值和意义。比方说,在我们从事的酒店服务业,不管国企还是外企,分散在的各个岗位,公关也好,前厅餐饮也罢,都有相当部分是海外留学回来的海归。他们愿意站在结账柜台前,用恭敬的态度,递一两张房卡,或者一两本咨询手册给住客,他们想得到的又是什么呢?服务的终极目标是精进自己,分享他人,每一个服务从业者都希望自己的明天比今天更精彩。所以,能不能将每一位陌生人都看作是一个独立的生命个体?就像朋友或者亲人一样,当你在他们面前所表现出的每一刻,都只是你在与他们分享你不断精进自己过程中的每一个当下,或许有一天他们再见到你时,你比你的昨天更精彩。
我们都知道,所有的商业都是在满足他人的需求,传统的商业满足的是人们已知的需求,而未来的商业则是越来越多的满足人们未知的需求。一部电影还没拍出来之前,一部游戏还没策划出来之前,我们没有人知道自己需要到它,所以服务的中心越来越不是小心翼翼的伺候客户,而是服务者孤独地提升自己。比如说,一个顶级的大厨,他不是在满足我们已有的味觉的需求,而是在将我们的味觉带入一个前所未见的领域。所以在他服务于每个客户的这个过程中都是在不断提升自己,与客户分享自己的每一个当下。
在服务行业中,我们通常流行这样一句话:顾客就是我们的衣食父母,就是我们的上帝。我不完全否认这句话,但从客观的角度说,这里也存在着一些“误差”。
就在前不久,我们部门遇到过这样一件事,一位姓袁的上海客人,经常来成都出差,三番五次通过网络订房,但每一次入住后都会在网络上给差评,第一次入住在网上给出差评后,部门领导高度重视这件事,对于客人的差评,部门也经过了反思,是否是服务不到位?或者在客人入住期间让客人有什么不快?因此部门将此人设为VIP,第二次客人到店后,部门通知员工为客人送鲜花水果。可是客人依然在网上给差评,第三次,客人到店,依然像上次一样将鲜花水果为客人放入房间,然后特地为客人准备了专用浴衣,并且绣有客人名字。服务员在为这位客人服务的时候也是异常小心谨慎。入住期间也会提供各项特色服务。可不出意料,客人离店后依然给了差评。但凡是正常人的思维,如果我们对一件酒店的服务或设施或地理位置不满意,我们绝对不会再入住第二次,可这次却是三番五次的差评,却三番五次选择我们,这时我们不得不深思一下,究竟是我们的服务出了问题还是客户本身存在问题?经过部门研究决定,将此人列为黑名单,可巧,就在前几日,客人又通过网络预订了,但是客人发现用自己的名字预订就会被拒单,客人不死心换用了其他人的名字,终于订进来了。见客人如此“诚心”此后部门通知依然将客人设为VIP。后来客人也没有像此前一样给差评。通过这件事,我认为,服务不是一味的放纵客户,也需要适时懂得反击,所以,我们服务的中心也不是越来越小心翼翼的伺候客户,而是服务者在这个过程中就实论事的提升自己,哪怕这种提升是对某事的一种看法也好或是一种新的理念也罢。
对于服务者来说,如果可以,我愿意把“服务”当成一本写不完的书,每天都会遇到不同的人,不同的事,与他们分享我在提升自己过程中的每一个当下,那么,每天都会是不一样的亮丽风景。