小菊生在农村也嫁在农村,她的丈夫是一个技术工人,属于工薪阶层,结婚以后便举家到外省的一个工业区里生活。
小菊只有婆婆,而公公已经不在人世。婚后一年,随着小菊女儿小甜甜的出生,孩子的奶粉钱、纸尿裤、零食、房租水电费和生活费也渐渐水涨船高。
小菊的丈夫,月薪7000,但在这个高消费的工业区,只能勉强维持家用。小菊的婆婆在小甜甜满月后,在附近找了一份帮人做饭的工作来补贴家用。每天做上午和下午两顿饭月薪2500块钱。
留下小菊在家看管小甜甜,昨天小甜甜生病啦,感冒一个星期却未康复。不思饮食也不爱运动。小菊在烦恼之余,打开手机搜寻兼职工作。但很失望,她没找到任何带小孩也能做兼职的工作。而婆婆本就在上班,她不好意思开口叫婆婆帮忙带娃。
忽然“创业”二字引起了她浓厚的兴趣,她想。为什么不能自己创业呢?为什么非要帮别人打工呢?我自己做老板不可以吗?
于是第二天,她带着一岁半的小甜甜出门逛街,顺带调查附近的市场和来往人流量。结果意外地发现,离家不远的工业区附近有一个宵夜档,这个宵夜档每天都只有一个男孩卖肠粉。旁边还剩下一块很大的空地正好是另一个人的宵夜档。
幸运的是,宵夜档只被用于夜间做宵夜,而白天却空无一人,档里的所有桌椅都叠放在旁边,但帐篷却并未收起,这不正一个卖早餐的黄金地段吗?
说干就干,小菊和丈夫商量了这件事情,丈夫一口回绝了,还质问她:“你带个才一岁半的娃,怎么可能做得了早餐呢?好好在家带小甜甜,别净想这些有的没的。”
“小看我?绝对给你带好孩子,还能把别人的钱装满我的口袋。”小菊非常不满意丈夫的说法,还信誓旦旦的样子。
看着小菊的眉宇间充满自信,丈夫不再言语,只是在心里默默鄙视她。
第四天小菊在晚上七点多时,找到这家宵夜档的主人,希望她清晨借桌椅给自己,主要是方便顾客安心吃早餐,还答应每个月会给他300块钱租金,结果老板知道了她的想法后,很支持她,只要了50块钱,意思意思。
第五天上午,小菊和丈夫买了一辆三轮车,一袋米粉丝,八宝粥米,粽子,粽子带,煤气,小煤气灶外加一个铁锅等做早餐的炊具和食材。之后,她又上网搜索炒粉的做法,粽子的做法,茶叶蛋的做法还有八宝粥的做法,就为了把早餐做得更专业,更精致,从而给顾客一个更好的体验,吸引更多客人。
第六天上午,小菊学做茶叶蛋,整整浪费了一篮子好鸡蛋,终于把美味的茶叶蛋做好。下午学做炒粉,同样又浪费了一包米粉,丈夫看到了又是免不了一顿讽刺,但是这并不能动摇小菊做早餐的决心。
第七天下午,小菊把泡好的绿豆掺入浸泡过的糯米中,加盐油、酱油调味,紧接着包粽子。她从来没包过粽子,但为了更好地创业,她拿着一个粽子硬是包了半天,试验十五遍终于把一个粽子包得有模有样。此时锅里的水已烧开,她把粽子投入了锅里,等待煤炉把粽子慢慢煮熟。紧接着他又把八宝粥做八宝粥的米放药水里浸泡。
第八天凌晨三点半,她从甜美的梦乡中醒来,几乎睁不开眼睛。只能用热水敷眼睛,再狠狠一甩头,强打起精神。
她先是把粉丝泡在一盘热水里。接着在大锅里加水、冰糖和八宝粥米,打开煤炉煮八宝粥。同时用燃气灶上的高压锅煮鸡蛋。接下来才开始切白菜丝和萝卜丝。
清晨五点半的时候八宝粥熟啦,鸡蛋也熟啦,粽子还留有余温。她和婆婆吃过早餐,又把女儿小甜甜叫醒,并在婆婆的帮忙下开着三轮车到那卖早餐的宵夜档。
早起的鸟儿捉到虫,工业区也有很多老人家喜欢清晨锻炼身体。路过她的早餐档时,正好看到开了家新早餐档,便来试试口味。结果有个老爷爷对她赞不绝口,还说:“妹子,你做的八宝粥软绵绵的,甜丝丝的,口味和口感都很好呀!”小菊开心地笑笑,赶紧谢过大爷:“谢谢大爷,欢迎下次光临。您吃好慢走!”她心里别提有多高兴了,没想到自己第一次卖的早餐被夸奖了,也算是小有成就。
七点钟是上班的高峰期,许多青年夫妻都路过她这里。其中有些人会停下车子,到她这里买份早餐,或炒粉,或粽子,或鸡蛋,或八宝粥。整个上午,客人陆续来光顾。
将近九点钟,有个女孩来买八宝粥,小菊揭开高压锅盖,一看,“咦!八宝粥卖完了,不好意思吖,您买点别的好吗?比如粽子吖,炒粉啊!”女孩只好失望地说买炒粉,小菊特意给她多加了个鸡蛋,只收她一个蛋炒粉的钱。妹子看到这一幕,脸立刻晴转阴,一天的好心情瞬间回来了,忙点头谢小菊,“老板娘谢谢你!”小菊摆手说:“不客气的,喜欢吃就常来啊。”那妹子点头笑着走了。
十点整,小菊的婆婆帮她把东西搬上三轮车,带着孙女一起回到家后,才出门到雇主家工作,因为她只需要做五个人的饭而已。回到家后,小菊开始洗刷油乎乎的炊具,把剩下的一些米粉和青菜一起炒了当做中餐的菜,还给小甜甜蒸了一盘肉糜。忙完这一切,小菊也没有闲下来,而是拿着绘本给女儿读故事,女儿或许听不懂,但是这样可以培养她的语感和兴趣,开发脑力。小菊相信,付出就有收获,只是收获程度各有不同而已。
第九天,小菊忙着收钱的时候,忽然听到有一位帅气的男孩很大声说:“老板娘,你的炒粉太咸啦,是不是放太多盐啦?”
“哦哦,帅哥,谢谢您的意见,对不起啦!我刚才可能着急了一些,一不小心手抖了一下,盐就放多了,您吃得还行吗?我另外给您再炒一盆粉好吧?”
“哎,不用了,我就是提一个意见,希望您下次注意点,我马上就要去上班了。”那男孩摆摆手,扫二维码付钱后,匆匆走了。
往后的几天,类似于这样的顾客也有过一两个,小菊都虚心接受他们的意见,并且及时改进。顾客生气,她就笑脸相迎,以微笑化解矛盾,没错也先道歉。长久下来,大家都知道这个老板娘的脾气好,服务态度好,早餐也好吃。好吃的东西,当然靠良好的口碑口口相传,这么一来,就有更多人光顾小菊的早餐店。
半个月后,清晨五点半,小甜甜不愿起床,赖着哭闹,小菊边背着她睡觉,边踩三轮车到夜宵档口,这时,婆婆帮忙她把粽子等东西全部搬下来,小甜甜的头部随着小菊身体的摇晃而歪向左侧,右侧,几度惊醒,又熟睡过去。小菊早已满头大汗,她把女儿放下来,让婆婆帮忙抱到三轮车上睡觉。
小菊一个人炒粉,收现金,捞粽子,递八宝粥,忙得像个高速运转的陀螺般,没得停歇过。婆婆看着孙女小甜甜,没法帮忙,只好眼睁睁看着小菊忙里忙外。
后来小甜甜醒后,一个劲哭闹,可能身体不舒服,一直吵着要妈妈,小菊无奈,自个儿背着小甜甜在一旁打下手,而婆婆给顾客炒粉。小菊一个劲打哈欠,昨夜小甜甜也一直在哭闹,折腾到半夜12点半才睡去。而凌晨三点半,小菊必须爬起来,忍着困意,强打精神做早餐。这种情况出现过好几次,小菊只能逼着自己适应,并且要努力做得更好。
第一个月下来,小菊把账本仔细一算,除去成本,竟然净赚了八千块钱,这可比上班强多了,比带娃没收入好太多。这一喜人的成果是小菊日夜辛劳所得,大大地鼓舞了小菊,从此,小菊就像打了鸡血似的,更加刻苦钻研厨艺,多做几个不同的花样,力争把早点做成独特风格。
一个宝妈,想要的不是在家过着伸手靠男人的日子,被当成靠男人的附属品。而是实现经济自由,从而被更多人尊重。当小菊被问及自己的创业心得时,她只是淡淡说一句:“只要功夫深铁杵磨成针。还需要善于适应市场,善于创新,善于把握机遇。”这不正是小菊的写照吗?