有这样一句话，“中国有上下五千年历史，酒文化就有三千多年”，可见酒已经渗入了国人的骨髓。

诗词是中国文化的瑰宝，无论哪个年代，诗词与酒总是有着千丝万缕的联系。

被誉为“诗仙”的李白，一生嗜酒如命，他的很多代表作都与酒有莫大关系。

正是因为他好酒，被人称为“酒仙”，从古到今很多酒店里悬挂着，“太白遗风”、“太白世家”的招牌，可见，人们已经将李白和酒完全联系在一起了。

另一位大神级的诗人——杜甫，对于酒的喜爱也丝毫不亚于李白，郭沫若曾经统计过，杜甫的1400首诗词中，关于酒的就有300多首。

当然，其他诗人与酒的关系也很密切，这里就不一一列举了，说这么多，其实就是想表达，酒在国人心中的位置太高。

尤其是过年过节，要是少了酒，感觉就没办法过年和过节了。

就拿刚刚过去的2021年春节，如果外地回乡过年的朋友，估计，每个人肚子里都带着满满的酒，回来上班。

特别是在山东和东北过年的朋友，关于这个过年和酒的关系，更是体会深刻。

其实，一个地方一个风俗，过年热闹热闹也挺好。

然而，最近三个关键词引发了全民讨论：茅台、王莉、院士，每个关键词都是热点。

然而，把这三个词串起来，就是贵州省科协要推荐茅台总工程师王莉为提名院士，顿时引发 网上激烈讨论。

作为科普文章，这里不会关注这个事件本身，只想从科学角度分析下，酒到底跟身体健康有什么关系。

《柳叶刀》告诉你权威答案

其实，喝酒对人体健康的影响这一话题讨论已久，2018年9月22日，知名医学期刊《柳叶刀》（Lancet）曾发表论文，对酒进行了详细的调研和分析。

从科学的角度来看，这篇论文确实客观、有理、有据。

通过多个国家和地区专家学者的联合研究，调研选取了：1990年到2016年，世界195个地区酒饮人群数据分析，综合分析了酒精摄入量与死亡、疾病和残疾之间的关系。

研究结果表明：2016年，有200万人直接死于饮酒，饮酒在当年所有死亡、残疾因素中排名第七。

对于15-49岁人群来说，饮酒已经成为该年龄段最大的杀手，死亡原因主要是肺结核、交通事故和自杀。

在50岁以上的人群中，饮酒诱发癌症的比例最高。

最终，研究人员也给出了结论：饮酒是导致全球疾病的主要危险因素，以往，人们认为在一定条件下，适当饮酒对人有好处的观点是错误的，最健康的方式就是不饮酒。

所以，权威杂志通过如此大的数据分析，就是告诉我们，“大饮伤身，小酌怡情”这句话是错误的。

《柳叶刀》通过权威数据告诉我们，喝一滴酒都会对人体造成伤害，看来这个院士真的不能给啊。

一口酒，世界就是我的

当你喝下第一口酒，在几秒钟之内，酒精会进入人体的胃部，由于酒以分子结构形式，进入胃后，酒可以直接被胃吸收不需要任何消化。

酒精在被胃黏膜吸收后，直接就进入了血液，沿着血管在人体内走了一遍，这也可以解释为什么喝酒没几分钟就感觉“上头”了。

真正感觉“上头”，是在喝酒后的10分钟，此时，大脑的抑制功能被关闭了，你的自控能力开始下降。

有人想问，那有没有偏方缓解下，比如喝点碳酸饮料稀释下酒精，其实，这样真是适得其反，只会加速更多酒精进入人体。

当酒入肚后30分钟，你的心跳开始加快，血管在酒精作用也开始扩张，身体出现发热、出汗现象，大脑开始逐渐失去理智。

1个小时后，由于胃部的肌肉被酒精麻痹放松，导致大量消化液堆积食道，造成胃部灼热，此时胃吸收酒精能力持续下降，只有20%的酒精被胃吸收，剩下的80%酒精进入肠道，肠道内会吸收酒精，人体的酒精达到最高值。

此时，“奖励中枢”释放的多巴胺，让大脑处于成仙般的感觉，整个人的状态：世界就是我的，酒精已经存在于身体的每个角落。

对人体的损害

人体喝了如此多的酒，只有10%的酒精通过汗液和呼吸排出，剩下的90%排队进入肝脏，排队等待被分解。

肝脏通过乙醇脱氢酶将酒精分解为乙醛，进一步通过乙醇脱氢酶分解为乙酸，被人体吸收。

那酒后为什么会头痛？

主要是由于酒精分解成的乙醛，进入细胞内部，破坏细胞核的基因，会留下永恒癌变的隐患。

如果持续饮酒，酒精就会在体内持续破坏，导致大脑神经细胞死亡、视觉细胞死亡、肌肉细胞死亡。

当人醉酒后，你以为真的睡着了吗？其实那只是表象，因为此时整个身体正在忙着分解酒精，整个身体一刻都没有休息，这也是酒后醒来为什么这么累的原因。

长期酗酒，愚蠢的行为

长期酗酒，会出现肉眼可见的大脑萎缩

▲左：萎缩大脑 / 右：正常大脑

同时大脑额叶会出现明显受损，大脑额叶功能对人体来说，太重要了，能够控制人的注意力、执行力和与人相处的能力，试想如果这种功能受损，直接就会让人越来越蠢。

酒后乱性

经常会听到有人说，我喝多了才会酒后乱性，其实这就是胡说八道，如果真的喝多了，是完全没有作案能力的，但凡干这事的人，脑子肯定清醒得很。

写在最后

权威医学机构柳叶刀，白纸黑字写得清清楚楚，喝一滴酒都会造成损害，千万不要再拿“小酒怡情”为自己开脱了。

所以说，这酒必须要戒！

至于，茅台要评的院士，知道为什么这么多人反对了吗？#贵州茅台总工程师拟为院士候选人#