随着天气回暖，春茶也上市了。
春茶一般指绿茶，绿茶制作时无需发酵，保留了鲜叶的大部分天然物质。
因此口感素淡爽滑，别有清香。
相较于其他季节的绿茶，春茶更是鲜嫩，所以不少爱茶人士都会在春季囤够一年份的新茶。
春茶好喝，但保存不易，很多人买完春茶回去没几个月就发现茶叶变味了。
今天饭姐就跟大家来聊一聊，关于绿茶存放的几个小窍门。
家庭版存茶指南
1. 塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用比较柔软的干净纸袋包好。
然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。
选用的食品袋最好是高密度、高压厚实、强度好、无异味的食品专用塑料袋或铝箔袋。
不要用有味道或者用过好几次的塑料袋。
2. 金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子——
可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
存放茶叶的罐子要注意不能放在阳光直射、潮湿、有异味、靠近热源的地方。
避免铁罐生锈，也能减缓绿茶陈化、劣变的速度。
3. 低温贮存法
把绿茶放到专用的食品袋中，放入5℃以下的低温环境中，即家用冰箱或冷柜。
这种方法保存时间长、效果好，但袋口一定要封严实。
否则会回潮、串味，损害绿茶的质量。
注意
如果保存时间在6个月以内，冷藏温度在0—5℃以内最经济有效，放到冰箱保鲜层即可；
如果保存时间超过半年，冷藏温度保持在﹣10℃到﹣18℃之间为佳，需放到冰箱冷冻层。
有些茶友对绿茶的品质要求更高。
小编也为大家提供了一份专业版绿茶保存指南。
有这个贮存条件的茶友可以选择这些方法。
专业版存茶指南
No.1
石灰块保存法
事先将生石灰块装进白细布口袋中，做成石灰袋。
再把茶叶装在干净柔软的白棉纸袋内，外面套一层牛皮纸袋。
然后把小口的陶罐子或者坛子洗干净晾干，垫一层白纸，把绿茶茶叶袋放在坛子中，边上放一两只石灰袋。
最后用数层草纸密封坛口，再用砖头或者厚木板压实，减少空气流入。
这种方法需要经常检查保存情况，生石灰潮解后记得及时更换。
No.2
碳贮法
操作方法与石灰块保存法基本相同。
只是把生石灰换成燃烧熄灭后的木炭，陶罐也可以用瓦罐或者小口的铁皮桶代替。
No.3
低温冷藏法
将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。
绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气。
同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
小贴士
不管是家庭保存还是专业贮存，从冰箱中取出茶叶后，为了不让茶叶受潮，切记立即将包装打开。
正确做法是：
将冰箱中的绿茶取出后，让其慢慢升至常温后，再打开包装袋。
然后进行冲泡饮用，而且最佳的饮用时间为半个月内。
刚刚教了大家家庭、专业两类型的绿茶保存方法。
除了这些，我们还要注意一下绿茶储存的五大忌讳。
绿茶保存の禁忌
01
忌潮湿
一般大多数茶叶都具有很强的吸湿和潮性。
存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。
所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
02
忌高温
绿茶类茶叶比较适合低温保存。
温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
03
忌阳光
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，导致绿茶茶叶质量下降。
04
忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合。
氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。
所以每次取茶喝茶，一定要记得先把封口封好。
05
忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。
这类物质生性活波极不稳定，容易吸附异味。
因此，茶叶和其他有味道的物品混放贮存时，很容易沾上异味，而且无法去除。
在冰箱中放一小袋茶叶就能去除食物的异味，也是这个道理。
