连载37丨即将消失的农村记忆-割猪草

图片:来自网络

割猪草

那时候,乡下家家户户都会养猪,养猪除了自己吃,还是家里最大的经济来源。猪虽然很普通,但那时候,一般人家一年到头难得吃几回猪肉,平时杀猪一般都是卖了换钱花。惟独过年(春节)是个例外,进了腊月,大部分人家都要杀猪,为过年做准备。

那时候,腊月一到,小星星就会盼着杀猪,那是最热闹的时候。

那时候,只要那家杀年猪,村里的男男女女,老老少少轮流到那家帮忙。大人们忙着捆猪,绑猪。

“快,抓耳朵。“

“快,来个人抓住后脚。”

“不对,不对!绳子应该从肚子下穿过去。”大人们争吵着,忙碌着,伴随那阵阵哀鸣的猪的嚎叫。

小孩子看大人杀年猪那也是一件多么有趣的事,他们更盼望自己家快快杀年猪,那时他们就不仅仅看着,还是一个小主人。

那一天,小星星家杀年猪了。妈妈会提前约好杀猪的人,由他来“掌刀”,不仅干得干净利落,一刀即中猪的要害,让猪儿不受罪。那一天,他们会先找一个屋前的田边地坎,挖一个土灶,支起大铁锅。小星星负责烧火,她把火烧得旺旺的,火苗撩起她们红红的脸蛋,即使在寒冷的冬天她们的额头也泌出细细的汗珠。

她可不会老老实实地烧火,那养了一年又大又肥的猪在嚎叫。那是她一背兜又一背兜的猪草换来的,那是她们辛勤一年的劳动成果。她会像个小专家似地围着杀猪匠转,她们会早早洗好脸盆,加点清水再加点盐,端去接猪血。她会准确地从杀猪匠的工具箱里找出他所需要的长长的尖刀,那刀冒着寒气。他一刀刺中了猪的心脏,再取出刀,猪血喷涌而出,慢慢血越流越少,猪的哀嚎声越来越小,只剩下阵阵呻呤声。

他们会用气枪往猪的肚子里打气,把猪撑得圆圆滚滚的,准备烫猪毛了。妈妈高喊着。

1


“小星星,水烧开没有?”

“快了,快了!马上就好了。”而这时,小星星被柴火烟熏得正冒眼泪呢。刚才,她为了看杀猪搞忘了烧柴火,火早熄灭,现正在生火呢。

火越烧越旺,小星星不时揭开锅盖看看水开没有。她不时大声嘀咕。

“冬天的水太冷了,烧了好久怎么老不开呢?”

“别急,别急!你不要老揭锅盖。”妈妈安慰着小星星。

大人们把猪抬在土灶边来烫猪毛了。

“哇,这只猪好肥!”

“啊!你看膘好厚,足足有三百斤。”他们虽然在闲聊,小星星的心里乐开了花,那可是她养的猪,她辛辛苦苦割了一年的猪草,终于可以吃到猪肉了。

2


乡下的孩子很少睡懒觉,他们总是伴随着妈妈的脚步声与公鸡的鸣叫声醒来。天空刚翻起鱼肚白,妈妈就开始烧火煮饭,煮猪草。孩子们起床时,妈妈就做好早饭,已经去菜园地里忙碌了。

小星星也会自觉地背上背兜去割猪草。冬天的早上霜白茫茫的一片,冰冷刺骨。小星星可顾不上冷,她得赶紧去菜园地里摘青菜或厚皮菜,她得为猪儿准备中午的午餐,妈妈可还有那么多地里的农活要做。

夏天的早晨,露水重,到处都是湿漉漉的。黄色的南瓜花,丝瓜花儿开得正艳。小星星能准确地区分那些能结南瓜,那些只是假花,她会割掉那些不结南瓜的假花,还有那些分叉的南瓜尖,当然顺便看看哪儿又结南瓜了,哪儿的南瓜又长大了可摘下炒脆生生的南瓜丝,哪儿的南瓜已经变黄,成熟了,只能摘回去煮南瓜干饭。

“小星星,回家吃饭了。”妈妈在家里呼喊着。

“小星星,上学了。”小地瓜已经背着书包上学了。

“小地瓜,你先走,我来追你。”

小星星这时才匆匆忙忙赶回家,放下满满一背兜猪草,吃完饭,小跑着去追已经在村头的同学们。

“小星星,上学了。”

“小星星,别急!你跑慢点,刚吃完饭。”一路上,李大伯,张大婶不时招呼着。

周末时,放假了。那时,村里的几个女孩子会约着去打野猪草,她们可不会去自家菜园地割现成的,而是去田边地坎去割野猪草。

那时,割猪草最美的季节是春天,家家户户刚养的小猪儿粉嫩可爱。三五个孩子一边打猪草,一边闲聊。

“今年,我们家养了四头猪。”

“哇,四头?那要吃好多猪草,够你们忙的。我们只养了两头。”

“没关系,我会多打些猪草。”

3


春天里,田野里到处是野菜。嫩绿的蒲公英正开着太阳似的小黄花,紫红色的折儿根正钻出地面,还有碧绿的车前草和绿油油的野芹菜,当然遍地都是明前草,这些都是最好的猪草。

多年以后,小星星进城了。开始她很纳闷,这明明是农村猪吃的野草,怎么城里人还吃这个。后来,她天天吃着大棚蔬菜,也开始去乡下摘那些野菜吃。她嗅着那泥土的清香味,也明白为什么她再也吃不出城里猪肉的香味。

小星星儿时的小猪可是吃着最自然,绿色的猪草长大。那些猪草不仅仅是吃的粮食,也是各种天赐的中药,那样长大的猪的猪肉能不香吗?

那时,春天最好玩的就是,她们割猪草割累了,钻进灿烂的油菜花地里。她们在油菜花地中间,找一块石头,几个小伙伴围着石头玩扑克牌。有时玩钩鼻子,输了的接受惩罚,把个鼻了钩得红红的。有时玩升级戴帽子,输了的输家就地用油菜花编织一个漂亮的花帽子给赢家,那时戴着帽子的人别提有多高兴,不亚于考试得了一百分。输了的人当然不服气,她们也想戴着花帽子,那时直玩到夕阳西下。村里到处都是大人的呼喊声。

“小燕子,小燕子!”

“小翠!小翠,你个死丫头又死到哪去了。”她们才恋恋不舍地离开油菜地,脸上,头发上,衣服上全是那黄黄的花粉。

“明天,我一定赢你。”

“好啊,明天我可不要这油菜花帽子,我可要粉红的桃花帽子。”

“哼,明天我一定赢你。”

“好,不见不散。”

第二天,她们又相约一起割猪草。那灿烂的油菜花地里,又回荡着她们的窃窃私语声,还有那童铃般灿烂的笑声。

END

后记:这是一部农村的记忆,这也是农村正在消失的记忆。国庆节回老家,感悟很深,路修好了,房子修漂亮了,可是地荒了,人逃离了,甚至出现了无人村。

这是一部10万字左右的散文小说,书名暂定为《乡间的小星星》,持续连载中,希望有人喜欢。

点个喜欢❤️再走好吗?让我们这些靠写字吃饭的人能坚持下去。谢谢!

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