酿一罐蜂蜜桂花茶

图文/飞儿

每年十月,都要酿上一罐蜂蜜桂花茶。

小区里种了许多桂花树。按颜色的深浅分,有银桂,金桂,丹桂等。银桂开得最早,颜色最浅,乳白色的,花朵稀疏,花香幽淡,所谓清可绝尘。花期也最短,像个探子一般匆匆查视一番就退了出去。其实应该是气温尚高,很快就谢了吧。一场秋雨过后,金桂便开了,颜色金黄,花朵密集,花香浓郁,所谓浓可溢远。花期也稍长。开得很是时候,恰是秋高气爽之时,银杏叶刚刚变黄,银杏果还有几颗不舍得落下,正含情脉脉地凝视着伸向苍穹的枝干。丹桂则开在金桂之后,压轴亮相。黄得发红的花朵,像晚霞挂在枝头!

每一朵花都有属于它自己的季节。春天姹紫嫣红,千万朵各色花卉竞相开放,可能就因为迎春花举着小喇叭的一声吆喝吧,就像人们一样,总是喜欢扎堆看热闹,慢了一步便错过了精彩的演出;等春花落尽,在暑气蒸腾的夏季,一池清荷在烈日下玉立婷婷,以一种看破红尘的姿态,安然开放着,不怯泱泱看客,也不惧淤泥缠绕;而到了十月金秋,空气里弥漫着醉人的香!让人不由得闭上眼睛,去感受那绕颊的温柔,嗅不够那香甜的味道,不用想就知道是桂花开了;而冬日的北风,挡不住墙角那枝梅,傲放在陡峭的寒风里,要是再飘上一夜的雪,梅花依然,却够文人骚客们吟咏又吟咏了。

桂花是苏州市的市花,苏州人也称之为木樨花。桂花是我国的传统名花,人们通常把它看作友好、吉祥和幸福的象征。苏州人喜爱桂花,植桂赏桂,历史悠久。桂花在我国有两千年的栽培历史,据《吕氏春秋》载:"物之美者,抬摇之桂。"苏州桂花遍布,吴县光福一带,为全国五大桂花产区之一。从光福起,经石嵝、石壁直至太湖沿岸,方圆十多里,普及千万家。行走在苏州的大街小巷,湖滨河畔,都能看到桂花的身影。秋天的空气里,弥漫着醉人的香。说到友好,家乡贵州铜仁近年跟苏州是结对帮扶城市,苏州多批次对铜仁松桃、印江等县进行支医支教帮扶活动。一个是小桥流水的江南水乡,一个是山清水秀的黔东山城,江苏省苏州市与贵州省铜仁市因东西部扶贫协作而紧紧联系在一起。我从苗乡到苏州,是一种缘分,让我如何不热爱这片土地,让我如何不迷恋这一缕桂花香呢?

今年小区里的桂花开得格外的好。几十朵聚成一撮,一小撮一小撮的黄色小花密密匝匝挤挤挨挨地聚集在枝头,交头接耳地嘀咕着,温暖又甜蜜。打小区里走过,就会携一身花香,脸上也难免露出一抹微笑。不用特意开窗把花香请进屋,它自己便毫不客气地挤进你的客厅厨房卧室甚至衣柜里了。

这花香太甜太醉人了,怎样才能把它留下来?做成蜂蜜桂花茶是我惯用的伎俩,花一开就开始算着最佳的采摘时间。早一天嫩了,甜香度不够;晚一天老了,一碰就落不好采摘。昨天眼看着要下雨了,就赶紧约上闺蜜一起去采。雨后口感就差了,往往一场秋雨便匆匆谢幕,堪折直需折啊。一手勾住枝条,一手握住花撮,手腕轻轻一转,花瓣儿就被握在手心里了,柔软又Q弹。当天空飘起了小雨,已经采了小半袋金灿灿的花儿。

回到工作室,泡两杯咖啡,打开音乐。把花儿倒在大托盘里,一点点拣去杂质,去除花梗。当刘珂矣的一张专辑最后一首歌的最后一个音符敲下,一盘子的金灿灿金得更加纯粹了。回到家漂洗、烘干、装罐酿制,今年冬天又有蜂蜜桂花茶喝了。

我不知道,私自把它采摘、制茶,它可会有怨言。或许,它只想静静地在枝头开放,败落在树下,零落成泥。我想,到了冬天,在冰雨敲窗的夜里,它开放在我洁白的陶瓷杯中,以另一种方式开启它的别样旅程,它又是否会向我投来会心的一笑呢?

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