中华民族，礼仪之邦。但生活中很多家长忽视了这一点，不重视对孩子进行用餐规则、礼仪教育，导致很多孩子“家人没到齐孩子就开吃”、“好吃的不放筷子独享”，不顾别人，自我中心严重。餐桌礼仪反映着一个人的教养，所以，家长可以借助餐桌教育，让孩子懂得餐桌礼仪，学会用餐规则。
案例
妈妈带图图参加朋友的婚礼。孩子们聚在一起玩得不亦乐乎。
开席了，上菜之后，孩子们顿时活跃起来，一双双小眼睛开始放光。小胖用手把住转盘，眼睛盯着盘子，拿起筷子就吃，全然不顾他人。其他孩子开始嚷嚷：“别都吃光了！给我留点儿！”
小胖的妈妈为了缓解尴尬，直接把菜拨进孩子的碗里。另一个瘦男孩，看着盘子里所剩无几的菜，干脆都倒在了自己的盘子里。
干炸虾仁端了上来，文绉绉的图图笑眯眯地坐在那里，拿着筷子准备享受自己最爱吃的菜，结果盘子放到转盘上后，只见瘦男孩立马站起来，把转盘迅速转到自己跟前，把盛满虾仁的盘子端起来直接往嘴里填……，在座的各位都被眼前的一幕惊呆了，男孩的妈妈也不制止，而是喊服务员再上一盘。
分析
孩子在餐桌上表现得彬彬有礼，既能让旁人感到舒服自在，又能体现孩子的个人素养和良好家教。可是案例中的“小胖”和“小瘦”两个孩子和众人一起吃饭时，旁若无人，不顾及他人的感受，其他人还没有动筷子，他们自己就先吃起来；见到自己喜欢吃的菜，就独吞、独占、独享，完全以自我为中心，不懂的餐桌礼仪和用餐规则，这主要是以下原因造成的。
一、家长溺爱纵容
孩子在餐桌上以自我为中心的行为，多数是因为家长的溺爱导致的。在很多家庭里，孩子是整个家庭的中心，享受特殊待遇，长辈们都是围着孩子转。孩子有什么需求，不管是否合理，只要孩子要，家人都满足孩子；不管什么玩具，即使没有那么好的经济条件，也要想办法满足；上了餐桌，孩子也是最大，什么好吃的，家长第一时间先拿给孩子……。长此以往，强化了孩子的自我中心意识，行为也变得越来越自私。另外，随着生活水平的大幅提升，经济条件优越的家庭越来越多，这些孩子往往会认为世上一切都可以尽随“我”意，认为自己可以支配一切。因此，他们常常无视他人，只顾自己，分享也就无从谈起了。就像案例中的“小胖”和“小瘦”，在别人的婚宴上吃相很难看，表现得很没有教养，可是他们的妈妈依然纵容孩子，没有给予教育、引导。
二、缺乏餐桌礼仪的教育
一年级孩子的家长本身多数是独生子女，很多家庭中没有相关的餐桌礼仪教育，家长自己不懂或者也没有对孩子进行教育引导，生活中，很多家庭中没有相关的餐桌礼仪教育，家长也没有教给孩子正确的餐桌礼仪。这就导致孩子在餐桌上不懂得控制自己的行为，没有餐桌礼仪，不守用餐规则。很多孩子认为，吃饭就应该自己想吃什么就直接拿，不用等别人，喜欢的就都拿过来，也不用顾忌别人。久而久之，就让孩子养成了不良的餐桌礼仪，让孩子变得以自我为中心，影响孩子的表现。
三、部分家长的错误心理在作怪
有些家长在家里会教孩子餐桌礼仪，也教孩子与人分享。可是在婚宴上，就餐的孩子多，也多数不是自家人，一旦有一个孩子不遵守餐桌礼仪，其他孩子就会争相效仿。个别家长明知道孩子这样做不对，但是怕自家孩子吃亏，吃不上自己爱吃的饭菜，也就睁一只眼闭一只眼。还有些家长，对于孩子不合乎规则的主张或做法，即使明明知道是错的，但只要孩子一闹，家长就缴械投降，赶紧满足孩子的愿望，以免孩子闹得更厉害。家长这些不讲原则的做法，长此以往，就会让孩子发现：只要自己坚持到底，不论什么行为或主张，家长都会满足，这就助长了孩子的自我中心。
建议
孩子如果在餐桌上以自我为中心，我行我素、肆意妄为，这是对同桌就餐人的不尊重，也会让大家看不起,成为不受欢迎的人。别看餐桌不大，但是体现的是孩子的家庭教养，如果孩子在长大后依然不懂得餐桌礼仪，将很难在职场中、在社会上立足，所以，家长要重视孩子的餐桌礼仪教育。那家长该如何教育、引导孩子学会餐桌礼仪，用餐规则呢？
一、转移家庭注意的焦点
家长不能把孩子看做家庭的中心，这样容易强化孩子的自我中心意识。这种意识会让孩子错误地认为，自己无论何时何地都是世界的中心，所有人都得满足自己的意愿和需求。所以，家长在日常生活中应该有意识地转移关注焦点，将孩子视为一个普通的家庭成员，引导孩子正确地认识自己，并学会关注他人的需求。家长平时不能只做孩子喜欢吃的饭菜，只买孩子喜欢吃的水果，如果孩子遇到自己喜欢吃的饭菜、水果不能放在自己面前独享，要和大家一起分享，可以让他给大家分，让孩子学会分享。
二、加强餐桌礼仪教育
（一）家长应掌握用餐基本礼仪
一是尊敬长辈。吃饭时先请家中长辈入座，先给长辈盛饭，等长辈先用餐。二是不在盘中挑拣食物。不允许孩子为了挑自己喜欢吃的食物而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，甚至将自己喜欢的菜从盘中全部拨走，把不喜欢吃的留给别人，这是一种失礼且自私的行为。三是餐桌上不大声讲话、吵闹，要专心用餐；也不要一边吃饭一边干其他事情，如有的孩子吃饭时玩玩具、玩手机、看动画片等。当然，餐桌礼仪还有很多，如：吃饭、喝汤时发出声音；在餐桌上敲打碗筷等，这些举动都是不礼貌的。
（二）孩子餐桌礼仪的养成
家长不要以为餐桌礼仪等孩子长大了自然而然地就学会了，或者出门时再教也不迟。孩子的礼仪是从日常生活中一点一滴积累起来的，有的已经成为习惯，需要家长在日常生活中，一点点给予矫正或培养孩子的餐桌礼仪。
首先家长要以身作则。家长言传身教是最好的教育方式，要求孩子做到的，家长就要首先做到，要求孩子吃饭时不玩手机，家长要首先做到，孩子耳濡目染，自然就有样学样。所以前面提到的餐桌礼仪，家长应熟知并坚持做到。其次要根据孩子年龄特点，培养孩子的用餐礼仪，不要贪多求快，不要给孩子提超出他能力范围的要求。家长要尽量了解孩子的能力，安排适合这个年龄段孩子做的事，如，在吃饭之前，让孩子根据能力为用餐做准备，可以整理餐具、摆放碗筷；饭后安排孩子帮着洗碗等，一旦他们完成了，父母要记得向孩子表达感谢和鼓励。
三、家长要坚持原则，不轻易妥协
无论是在自己家里吃饭还是带孩子外出聚会，家长都要对孩子严格要求，不要在家里一个标准，在外面怕孩子吃亏又一个标准，这会让孩子无所适从。家长不要在桌上就大声呵斥孩子，那会让他很没有面子，可以制止孩子的行为，悄声告诉他“妈妈知道你喜欢吃炸虾仁，可是桌上很多小朋友也都爱吃，让大家都尝尝吧，吃完了你们还可以讨论一下是妈妈做的好吃还是这个饭店做的好吃。”鼓励孩子不独占，学会和大家分享食物。
另外，家长要引导孩子设身处地地站在他人的角度思考问题，努力培养孩子的同理心，让孩子做到心中有他人。遇事家长多引导孩子想一想：“假如其他小朋友也这样，你会怎么想？”让孩子学会站在他人的角度考虑问题，逐步克服以自我为中心的思维习惯，这样不仅会使孩子获得良好的情感体验，还可以锻炼孩子人际交往能力，有利于孩子社会性的发展。
