文 蔚蓝永远z
图 蔚蓝永远z
小时候，我最喜欢吃炒的烫皮，又香又甜又脆，简直是百吃不厌。
我姐姐比我更喜欢吃烫皮。妈妈曾经说过，姐姐断奶时，都是我的外婆一口一口把烫皮嚼碎，喂给姐姐吃的。
姐姐一听，觉得很恶心，原来自己是吃着外婆的口水断奶的。
姐姐从小就很挑食，什么都不肯吃，唯独喜欢吃炒烫皮，外婆喂姐姐吃烫皮也是无奈之举。
“外婆就不知道用开水烫软了，再喂给我吃吗？都不讲卫生呀！”
“那时候的人都这样，孩子断奶时，都是大人把食物嚼碎了再喂给孩子吃的。”母亲笑着说。“都是外婆把你一口一口喂养大的，你这个没良心的家伙。”
姐姐欲言又止，但还是说出来自己的想法：“我又没说不感恩外婆的养育之恩，我只是想外婆不要亲自用嘴巴咀嚼食物去喂孩子呀！”
童年的烫皮，难忘的夜晚。
记得小时候，我们喜欢坐在床上听姐姐背诵课文、听妈妈讲过去的事情、听爸爸讲安徒生童话……
有时候我们肚子饿了就嚷着要吃烫皮，妈妈就会从一个大袋子里拿出几块炒好的烫皮分给我和姐姐弟弟仨。
然后，我们就坐在床上开始嘎嘣嘎嘣地吃着烫皮，那清脆的声音简直是世界上最美妙的声音了。
睡梦中听到熟悉的声音，却来自被窝里。
记得一天晚上，我睡得正香，突然听到吃烫皮的声音，我马上叫醒妈妈，有老鼠在吃我们家的烫皮，赶快把它赶走吧！
母亲一听马上打开电灯，还拿着手电筒在漆黑的床底下，箱子里到处找了一遍，没看见老鼠的影子，我们这才放心地睡觉去了。
不久，不知道从哪里又发出嘎嘣嘎嘣的声音，只是声音比之前小了很多，我仔细一听，发觉这声音是从床上发出来的。
我大声喊床上有老鼠，母亲再一次打开灯，我掀开被子，姐姐正在嚼烫皮，手里还拿着一点没吃完的烫皮。她不好意思地笑了起来，做着老鼠的动作吓唬我。
“我睡不着，想起口袋里还有一块没吃完的烫皮，我想把它吃完，没想到吵醒你了。”
我嫣然一笑，原谅了姐姐，谁叫她那么酷爱吃烫皮呢！
其实我们家人都喜欢吃烫皮，尤其是外婆做的烫皮格外好吃，炒得又香又脆。
如今我只要在市场上看到有烫皮卖，我就想起那天晚上姐姐吃烫皮的情景。我马上打电话问姐姐：“你想不想吃烫皮？我买给你吃。”
姐姐肯定会说：“好的，赶紧买过来吧！”
舅妈嫁给舅舅之后，外婆年龄也大了，做不动重活了，舅妈传承了外婆的手艺，学会了做烫皮，口味并不比外婆做的差，过年的时候，舅妈都会做很多烫皮，有油炸的烫皮、有炒的烫皮，做好之后叫我们过去拿。
烫皮是我家乡的特产，什么时候想吃，都可以去买。几元钱可以买一大推，但是要买到好吃的也不是那么容易。
烫皮是用沙子炒出来的，如果烫皮没晒干，炒的时候会有沙子粘在烫皮上面，就是用大炒，烫皮也膨胀不起来，吃起来口感差，不是那么舒服了。
外婆和舅妈都心灵手巧，每次做的烫皮都是最好吃的，又脆又香，吃完之后口留余香。
感恩外婆、舅妈的辛苦付出，心心念念想着我们，把美食带给我们吃。
走过路过的友友们，你们有没有吃过美味的烫皮呢？
