作为一个正了八经的北方人，热爱饺子，也被湖北的馄饨圈了粉。
早上去蔡林记吃份馄饨，简直不能更幸福，自己在家也是可以做的哦~
健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
盐 适量 酱油 适量
如意元宝馄饨的做法
1.猪肉洗净，香菇去蒂洗净，葱剥皮，姜洗净。
2.将肉切丝，香菇，葱，姜切沫，混合一起剁成馅。
3.将剁好的肉馅放入碗中，加入适量花生油，盐，酱油，花椒粉，胡椒粉。
4.将肉馅搅拌均匀，如果肉馅太干，可以少加一点清水。
5.取一张馄饨皮，在正中间放入适量肉馅。
6.把放好肉馅的馄饨皮从上向下对折。
7.用中指稍微往上托肉馅的位置，把上面两个角捏紧。
8.依次包好所有馄饨。
9.西红柿一个，洗净切丁。
10.锅中放油烧热，下入少许虾皮爆香。
11.虾皮颜色稍微变黄，倒入切好的西红柿丁，翻炒到西红柿软烂为泥。
12.加入高汤或者清水，大火烧开。
13.倒入包好的馄饨，煮至断生。馄饨浮起来就表示熟了。
14.鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用筷子在锅中搅动，鸡蛋凝固即可关火。
15.碗中滴入少量香油
16.将煮好的馄饨盛入加了香油的碗中。撒上香菜即可。
热衷于美食搬砖的小塔，为你搭配不一样的365天美食
（文章来源网络，如有侵权请联系删除）
