我不是吃货,因为资格不够。要做一名合格的吃货是要下苦功夫的,不但要清楚动物身上各部位的肉质、果蔬的搭配,还要擅长烹饪各种美味的食物,更高的要求就是将食物做出美感。我还处于修炼的最低级阶段。
我也不是美食家,因为我不擅长品尝出细微的滋味,更不擅长用文字形容出食物有多么美味。然而,我还是想写写它,因为食物与生活息息相关,它会让我带来启发,也能让我感受到爱。在平凡的日子里,食物带给我惊喜。
在每段日子里,我都有一种最喜欢吃的食物。有时候,它是梅菜扣肉,有时候,它是肉夹馍,还有时候,它是甘蔗……就如男男女女找对象一样,越想找越找不到,然而在一个漫不经意的场合,爱情就自然而然地发生了一样,我对某种食物的热爱总是没有预谋的。关于如何爱上的记忆,我现在依然记忆犹新。
第一次觉得梅菜扣肉好吃,是在杭州西湖边上的一家小店里。在和一起游玩了两天的外国友人分别后,我一个人去吃午饭。点什么吃呢?“梅菜扣肉”这个名字让我想起了梅花,就这个吧。尝一口红烧肉,肉质很烂,竟然一点都不腻,和着梅菜一起吃,味觉上的层次感会更丰富,米饭拌着肉汁吃特别下饭。这属我在南方吃过的最有滋味的一道菜了,以前竟然不爱吃!现在,我仍然喜欢这道菜,在减肥的日子里还会忍不住吃上两口。
第一次觉得肉夹馍好吃是在草场坡的一家魏家凉皮。那天,我和李佳陪小玉去草场坡买手机,完事后就近在魏家凉皮吃午饭。在吃它家肉夹馍前,我对肉夹馍不但无感,还有种非常错误的认识“肉夹馍有啥好吃的,还西安特色,整天被吹上天了”。如果不是小玉的推荐,我不会点的。为什么呢?因为在我的认知里,肉夹馍不好吃。我很少出学校,之前都是在学校食堂吃的肉夹馍。按老话说,这是“坐井观天”。按现在流行的说法,这是“如果你不出去看看,你以为你见到的就是世界”。那天,我吃了两个。
第一次觉得甘蔗非常好吃是在一次吃鱼火锅前。饭前,每人都有一份水果拼盘。我把一颗白色果丁放入口中,一咬下去,大量甘甜的汁液流入口腔,原来是甘蔗啊。这一下,在接下来的日子里,我经常和刘老师一起在冬季的夜晚,一边看电影,一边啃甘蔗。刘老师的牙不好,总是没我啃的快,最后一截还总得留给我,但他还是经常买。某个周末的晚上,我想吃甘蔗,但是不想下楼,也不想指挥刘老师下了班去给我买,所以就忍着。九点半,刘老师还没回家,搁平时早该到了。刚要打个电话问问,门口传来敲门声,打开门,刘老师带着一身寒气,拎着一兜甘蔗,迎来了我热情的拥抱。
关于我喜欢吃,刘老师有很多不解。两个人闹矛盾的时候,我爱吵着让他多带我去吃好吃的。“你知道我喜欢吃啥不?”“你啥都喜欢吃!没有你不喜欢吃的!”他说的话竟然和我爸一模一样!他想不通我为什么胖还那么喜欢吃,还会因为吃不好生气。我说,“你这种不喜欢吃的人,如果得了抑郁症,你会死的,因为对吃东西不感兴趣,饿死了”。他想了一秒钟,说,“有点道理”。