文/何小梅（永不言弃）
厨房炊具，锅碗瓢盆。锅居其首，熟食调烹。外圆内空，底有尖平。置于灶上，与火同行。酸甜苦辣，炒炸煎蒸。
史记之，火之出现，锅乃诞生。君不闻，原始人类，靠天食生。打鱼捕猎，摘果采茎。群居山洞，位靠森林。自然灾变，火蔓人惊。恐惧躲避，饥饿出行。目寻鼻嗅，兽死禽横。手撕嘴嚼，味美香盈。逐渐悟道，火可烤食。驱寒保暖，防兽照明。探索取火，熟食初兴。石具切割，肉植块茎。引火烧石，烙制石烹。偶见种子，结果根生。游牧结束，定居农耕。不断探索，陶锅发明。
君不闻，古代之锅，形状材质各异；朝代之变，称谓各有名称。 商周之初，青铜铸造曰鼎；时代之锅，三足四足盛行。问鼎功效，煮食祭祀礼器；鼎盛寓意，国家权力象征。秦汉之锅，三足形似鼎铛1*；西周之锅，铜釜铁釜煮羹。古代之釜，圆底而无足；置于炉灶，煮食托物支撑。古代之甑，形体圆而有耳；放置食物，利用鬲之气蒸。古代之鬲，用于烧煮加热；陶制之鬶2*，将鬲上部改形。
咦嘻！锅之用途，典故纷呈。鬼国地狱之锅，油煎恶鬼；三国曹丕之锅，萁煮亲情。渡河行军项羽，破釜沉舟；围魏救赵孙膑，减灶增兵。
美哉！时代突飞猛进，网络发达；信息方便快捷，科技飞腾。扬古人之智慧，不断改进；赞今人之创新，去重就轻。中华昌盛之国，日新月异；时代功能之锅，钢铁替更。
今锅者，或曰电饭之煲、或曰电炒之锅、或曰煲汤之锅、或曰不粘之锅、或曰压力之锅、或曰鸳鸯之锅。嗟乎！看人生百味，鉴锅纷纭；引合家团聚，围炉情倾。领儿女勤奋，度日省钱；引夫妻和睦，敬老育婴。
美哉！赞锅之大度，慰锅之坚强，任烈火之煎烤，虽面黑而心清。不欺贫攀富，常替主担分。寒来而暑往，砥砺而前行。持之以恒，精益求精。
悲哉！逢猪鼠纪年，同抗疫球村。賭西夷抗疲，致漫延不臻。更有甩锅背锅者，孰与悲鸣？同流而不合污者，何惧甩锅之背乎?
注释：*1铛（chēng）:烙饼用的平底锅。2*鬶（guī）：古代一种形状像鼎的陶制炊具，有三个空心的足。
——韵依中华通韵十四英。
修改定稿于辛丑年冬月二十一.
2021.1.4.上午。
