这道炒米饭是有灵魂的，而她的灵魂就是蒜苔和咸蛋黄！
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准备材料：隔夜米饭、蒜苔、鸡蛋、咸蛋黄 ；
做法：
1、将一个鸡蛋打在米饭碗里，用手抓均，等几分钟，让米饭吸收一下鸡蛋液 ；
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2、蒜苔掐头去尾，洗净之后切小丁 ；
3、平底锅热油，放入虾仁煸一下，变色之后倒入蒜苔，翻炒几下之后倒入米饭，快速炒开，包裹着鸡蛋的米饭炒起来会粒粒分开…
嘿！蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋，嘿！蛋炒饭！
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4、出锅之前，放一颗咸蛋黄进锅里，用铲子迅速压平炒匀，然后撒盐、胡椒粉出锅！
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大家都知道蒜苔的味道是很冲的，所以爱的人爱死，讨厌的人一点都不吃，建议大家买蒜苔的时候挑嫩一点的，吃起来特别的清甜。
米饭吃起来沙沙的，感觉每一粒米饭都包裹着咸蛋黄，那口感简直不要太好！
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