现在有很多美食正在消失，很多都断了传承，很是可惜，爸爸就说过，现在很多店里卖的，都是只有原来的名字，却没有原来的味道了，下面就说一下煎饼，爸爸印象中好吃的煎饼，当然我没有吃过的。
爸爸说他那时吃的好吃的煎饼面跟现在的也不太一样，说是先用玉米面，大豆面，高粱面泡一晚上，第二天才做。做的时候，要准备好多咸鸭蛋，用腌好的熟咸鸭蛋蛋黄在铁板上擦匀，再铺上面，最后放两个鸡蛋，这个最好吃了。
我在想熟鸭蛋蛋清是不是切成小丁然后混面炒一下，洒在煎饼上，再在煎饼面里加上调料汤，是不是更好吃了。
想想还是好的
我说美食
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