红葡萄酒,不仅色泽迷人,口感醇厚,气味更是纯香。在我们的楼里,曾经几度酒香回荡,香飘满楼。
㈠几家酿酒,酒香回荡
我们单元有六家住户。几年前,曾经有四家同时酿酒。几位女主人相约,选购酿酒的器具,选购上好的玫瑰香品种。
相互帮忙清洗、晾干、择粒、酿制。之后,轮流到各家观察发酵罐的动静,便成为我们那段时间的日常活动。
几家的酿酒罐里都开始分层了,葡萄皮和葡萄籽上浮,发酵液下沉。这时,要是实在忍不住,就沥出一点点液体,用酒杯盛住,用嘴嘬一下……呀,好甜啊!那时还是葡萄汁,是口感品质都上好的葡萄汁。来一杯?不敢不敢,我们要的可不是它呀!
频频查看,相互对比。这家的发酵液涨了不少,得匀出去一些,免得溢出;那家的罐下已溢出一滩发酵液,甜甜粘粘的,怪可惜的……
你家的灌里开始冒泡泡了,冒泡由小小缓缓的,渐变为串串疾疾的;我家的灌怎么还没动静?五次三番地观看,咋就这么能沉住气?主人可沉不住气了,不住地查看、问询:咱们同时装的,怎么你家的罐里,串串气泡不住地冒,我家的却毫无动静?
几位女主人叽叽喳喳地猜着原因,出着主意:
可能温度低吧?移到暖和地方就该好些。
阳台暖和,移到阳台吧?
不能,不应该让阳光直射。
怎么办呢?那就铺厚盖暖吧?
于是,酿酒罐坐上棉褥,披上棉被,自个儿偷偷地乐着。依旧沉住气,坚持不冒串串的气泡,静静地看着我们三个女人,象唱戏一样地热闹着:
怎么还不冒泡泡?
可能是当时洗得过了,将酵母菌都洗跑了。
谁叫你那么干净?!
可是只冲洗了两次啊!
……
过了两天,这家女主人跑过来,掩饰不住的喜色:唉,开始冒泡了,好厉害的!
……
就这样,三两结伴,走这家串那家,密切地关注着酿酒的状态与进程。看发酵液的分层、冒泡泡;观葡萄酒的颜色,由绿,到泛黄,继而到发红,接着颜色日渐加深……
在这家,漏一点点酒,咂咂嘴,品品味;到那家,解小半杯酒,嗅味、辨色、品香,与前面作比较,再进行点评与讨论……
有时,都认为别人家酿的酒,色泽更透亮,味道更纯正,香气最浓郁。争论不休时,便再次往返辨别,另作辩论……真是“三个女人一台戏”,随时随地便开演。
葡萄酒的味道,由浓浓的葡萄的甜味,到甜味变为淡淡的,继而似乎有些许的酒味,再到酒味渐浓。直至后来,一进楼道,便有酒香飘来。让人神清气爽,心情愉悦!
满楼的美酒飘香啊,也飘着我们几个女主人满满荡荡的幸福,以及真真切切的喜悦!
㈡那年生日,酒香满屋
那年那天,我的生日。老公送了一个极大的礼物,使酒香满屋,香飘满楼。
那年,我用三个发酵罐,最终沥出两罐葡萄酒。清清亮亮的葡萄酒,颜色红红纯纯,味道醇醇香香。每天忙里偷闲,都要蹲在两罐酒前,自我陶醉一会――
我要送美酒给亲朋,分美酒给好友;逢年过节之时,捧杯畅饮,品美酒,食佳肴;每到纪念日,举杯祝愿,愿年年有今朝,岁岁有今日;欢聚团圆时,捧酒碰杯,祝好日子久久远远……
可是,在我生日那天,丈夫送来的生日礼物,打碎了我的美梦……我被吓到了!
那天下了课,我夹着课本回来。刚拐进楼道,阵阵酒香飘来……这令人神往的酒香啊,引我步步上楼。每上一个台阶,香气似乎都更浓一点……
可能是课上愉悦的延续,也可能是生日特有的欢快,更可能酒香沁人心脾……总之,随着步步登高,喜悦之情、轻松之感愈加明显。
走到门口,看见大门敞开。欢快爽朗地喊了一声:“老公,我回来了!”
很快,傻眼了!浓浓的酒香,从自家飘出。湿湿的地板,显然是刚拖过。门口的滤尘铁丝网上,放着一个纸箱,里面堆着玻璃罐的碎片,大红色的塑料瓶盖好刺眼!
怎么回事呢?大声喊着,并无回音……赶忙换鞋进屋,放下书本。在放酒罐的厨房,看到老公正在用心抺地,一脸的汗、专注的神情……我似乎明白了什么,转身又换鞋出门,一言不发地端着纸箱送到垃圾堆处……
内心五味杂陈…… 发火吧?他在干活啊!干活还能不要工钱?! 四十斤一罐的上好的葡萄酒啊,被他一个不小心……干活就该要这么多的工钱吗?! 不发火吧?辛辛苦苦这么多天,好不容易有了这些好东西!曾经给东家答应,向西家承诺,要让大家品尝我的美酒,分享我的喜悦……
这下倒好,在我生日这天,他送来这么昂贵的礼物――
一声爆响,玻璃罐碎了,酒流了!他用罐爆声,做为庆生的爆竹声;以碎了一地的玻璃,祝我岁岁平安;以遍地的红酒,祝我财源滚滚 !
面对如此慷慨豪放的丈夫,我是该对他心存感激呢,还是该……还是该不理他呢?
那天,我在外面走了好久,在楼下坐了好久,在楼口站了好久……久久不愿回家,因为我不知该以何种姿态,来面对送给我偌大礼物的他……
满楼的美酒飘香啊,飘着我忽明忽暗的心火,以及或怒或怨的心思……
㈢今年中秋,香飘满楼
今年又酿葡萄酒。经过了一个充满盼望的季节,收获了喜悦。酒虽不多,但成色不错。象对待自己的作品一样,眼里饱含欣赏,心里充满喜悦。
因其少,不敢再东承诺、西应允,但曾经的承诺还是要兑现的,必要的分享还是必须有的。
晚上,小心翼翼地装了几瓶,要带回老家去。在中秋团圆的日子里,围坐一起,斟酒举杯,是不可缺少的环节。
再三叮嘱,装酒瓶的纸袋承重不够,提袋时,必须兜住底。叮嘱再三……
早上,他率先出门,我还在屋里斯磨着。突然,楼道里传来叮叮咚咚的声响,是玻璃瓶在水泥楼梯上滚落的声音……
大喊着疾跑出去,看到狼籍的场面:瓶碎,一地的玻璃碎片;酒洒,一地的葡萄酒顺着楼梯往下漫流……
顿时,满腔的怒火!抓起笤帚和簸箕,清理着玻璃碎片,清扫着满地酒水……将玻璃渣倒掉,将葡萄酒扫开……
邻居们都出来帮忙清扫、用水冲洗,同时极力地劝慰气怒的我……
唉,满楼的美酒飘香啊,飘着我浓浓烈烈的怒火,以及凄凄厉厉的语言……
酒香回荡,香飘满楼的应该是欢乐、欢愉、欢歌笑语啊!
不妨约个日子,让我们共同举杯,满楼美酒飘香啊,飘着的应是我们长长久久的和睦与永永远远的幸福!