主持人开讲了！朱香颖：我是本次课程的主持人朱香颖，毕业于食品营养食品专业，非常热爱葡萄酒。大家都知道喝葡萄酒对身体很有好处，因为葡萄酒营养非常丰富，后來，我对葡萄酒的热爱不仅仅因为它的养生价值。更是因为它的口感，它的灵魂。本期的葡萄酒品鉴专家速成班，我们专门针对女性同胞做一次专业课程。因为对于女人来说，懂葡萄酒太重要了。那酒品鉴专家速成班，这个标题会不会太夸张了呢？本期速成班，我们特别邀请了四位神秘主讲老师给大家做《葡萄酒时尚与礼仪》《葡萄酒基础知识与误区》《葡萄酒养生与品鉴》与《如何品鉴，真假葡萄酒鉴别》品质优劣，等等，非常全面，非常丰富，每堂课的时间都控制在30分钟以内，因为大家的时间都非常地宝贵，而且精力都很有限。所以我们希望能够通过最短的时间，最精炼有用的内容，系统地让大家真正懂得葡萄酒。葡萄酒的线下的品鉴会，我们已经举办很多了，从事葡萄酒这个行业开始，到现在九年的时间，我们已经举办了300多场的一个品酒会。目的是以酒会友，让更多的人的成为共同的爱好者。那我们希望能够通过这次的培训，让更多的人跟我们一样真正爱上葡萄酒，真正能够懂得如何选到适合自己的葡萄酒，在购买葡萄酒的时候不掉坑。希望你能够读懂葡萄酒之后会爱上葡萄酒，我们刚好真诚专业。那你需要葡萄酒的时候想到我们，支持我们，成为永远的朋友。这是我们魅力女性葡萄酒品鉴专家速成班的第一天课程。特定有请了一位资深的葡萄酒讲师，她从事葡萄酒行业，有四年的时间，主持过大大小小的品酒会有上百场。非常年轻，优秀的九零后美女。
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她说的一句话，葡萄酒最懂女人心。好让我们用最热烈的掌声有请美丽智慧的赵如云，赵老师。赵如云：各位魅力女神们，大家晚上好，非常开心，非常荣幸。今天由我为大家带来《葡萄酒时尚和礼仪》这么一堂葡萄酒基础入门的礼仪课，首先自我介绍一下，我叫赵如云，来自美丽的江西。接触并专注于葡萄酒行业，已经将近五年的时间，那主讲过上百场葡萄酒品鉴会。从葡萄酒小白到专业的葡萄酒讲师，只是因为个人非常热衷于葡萄酒。那么现在葡萄酒已经成了我生活中必不可缺的一部分，因为葡萄酒结识了一群志同道合的朋友，不仅提升了我的交友圈，同时还收获了健康，自信，和美丽，让我的生活更加精彩，有品质。群里的美女们都是冲着学习葡萄酒干货来的，为你们大大的点赞，女人不管处于什么阶段，都不应该停止学习和提升自己的脚步，对吗，哪怕是抽出一点点时间来学习。也会让你比其他人更优秀，更充实，那言归正传，说到葡萄酒，大家都会用哪些形容词来形容呢。一说到葡萄酒。第一个想到的是什么，女人对不对，那想到女人之后会有什么呢，时尚，品味，优雅。浪漫格调，高端，健康，神秘高贵，太多太多的形容词，都不足以来形容葡萄酒的美好，那大家来补充一下，你对葡萄酒的印象是哪些呢。
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葡萄酒和女性已经有密不可分的联系了，那大家刚刚想到的这些形容词用来形容葡萄酒在用来形容女性，好像是一点也不违和，对不对，是的，葡萄酒天生自带的神秘高贵的属性，是和女人一样的独立，有品味，追求高品质生活的女性，一定都会懂点，喝点葡萄酒。葡萄酒早期是被视为一种只有贵族才能享用的饮品，也是一种用来祭拜，祭神的用品，。那如今葡萄酒已经走入寻常百姓家，常常在各种场合都能见到葡萄酒的身影，并且有葡萄酒的存在，整个格调，时尚感就提升了好几个档次，那我们来看看葡萄酒经常出现在哪些场合呢。商务场合，商务场合是离不开葡萄酒的。越来越多的商务人士在注重饮酒助兴的同时呢，也注重健康和时尚内涵，在沉重的商务饭局上面，葡萄酒是最能体现时尚和年轻感的。
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在家庭用餐，用葡萄酒来点缀。因为家里面长辈多，女性多，那家庭聚餐，葡萄酒是最合适不过的啦。朋友聚会，那更是少不了葡萄酒，不仅可以增加饭桌上的话题，还可以彰显主人的一个品味。
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越来越多的明星也在他们的微博上去晒他们这个喝葡萄酒的照片，那葡萄酒不但会提升整个人的气质，会让这个今天这个女性魅力。所以呢，看赵薇，林心如梳洗都是葡萄酒的忠实爱好者。还有在初次约会的时候，葡萄酒的出现，它可以化解尴尬的气氛，高脚杯轻轻一碰，发出清脆美妙的声响，点燃暧昧气氛，增添情绪，提升逼格。
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甚至在厨房为家人准备丰盛晚餐的时候，倒上一杯葡萄酒，也可以让原本枯燥无聊的厨房变得有趣起来，也不容易觉得累反而会有满满的幸福感。那喝酒也要讲究礼仪吗？当然。葡萄酒的礼仪可谓十分的繁琐，但是葡萄酒的乐趣，就体现在这一系列的繁琐当中，要想真正体会到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。接下来给大家简单讲解一下葡萄酒的基本礼仪。首先试温度，葡萄酒，它是有生命的，在不同的温度，它的口感，它的状态都是不一样的。那饮用葡萄酒，如果温度太低，葡萄酒的香味会被封闭在酒中，没办法挥发出来。如果温度太高了，那葡萄酒里面的酒精会易发酵，而且导致这个酒可能产生一些化合物，会影响酒的口感。所以掌握这个饮酒时的温度也是非常重要的，一般我们可以认为白葡萄酒的温度适合以15ºC以下。红葡萄酒的温度不能超过24ºC。
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酒体比较轻盈的红葡萄酒它的温度在13到16摄氏度，酒体比较厚重饱满的。比较有年份的葡萄酒，它适合在16到18℃，最高不能超过20℃。醒酒。很多人觉得葡萄酒一定要醒对吗，不是所有的葡萄酒都需要醒酒，醒酒是让红酒在空气中氧化的一个过程，醒酒主要有两个目的，第一个是挥发红酒中的二氧化硫，大家不要担心微量的二氧化硫，基本上所有的葡萄酒里面都会有添加微量的二氧化硫，它是起到一个抑制细菌和抑制酒精发酵的一个作用。第二个醒酒的目，就是让葡萄酒中的单宁物质和空气接触，进一步氧化，让这个单宁变得柔顺，也就是说让葡萄酒的口感变得更加的柔滑。醒酒如果恰到好处的话，那这瓶酒喝起来就不枉它的一个价值了。那如果没有醒好的话，就没有办法去呈现它完美的一个状态了。所以醒酒是一个非常关键的礼仪。
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醒酒可以放在醒酒器里面来醒酒，也可以直接在高脚杯中醒酒。把酒倒进杯子里，然后轻轻的摇晃，这样对酒味的一个散发有很大的帮助。在旋转晃动的时候，酒跟空气接触的面积也就加大了，可以加速这个氧化作用，让我们这个酒香味更多的释放出来，口感变得更加的柔顺。喝酒顺序，那如果你面前有好几款酒，你该怎么选择呢，大家记住这几点，先白葡萄酒，后红葡萄酒，先新酒，后陈年酒，先清淡，后厚重。先干型葡萄酒后甜型葡萄酒。记住这几点就不会出错啦。然后就是沾酒，当你为朋友，为客人倒酒的时候不能够倒的太满，也不能太少。一般平行于高脚杯杯度最大的地方就好了，差不多150到100毫升。这是一个最好的倒酒容量。
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举杯方式也是非常讲究的，从方便的角度来讲，手握这个杯身是最自然也是最稳健的，许多人都是这样拿背的。但正确的握杯子应该是：握着杯腿或者是背座，也就是用我们的拇指和食指捏着杯底。这样才是非常专业的，这即不自然，又不平衡的姿势是正确的。因为这可以避免人体温度传给这个葡萄酒，另一方面也是为了避免咱们的手指印，印在杯身上影响这个酒的观赏，而且也非常的不雅观。
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红酒和时尚一直是一个热门的话题，它的触觉深入生活的方方面面，在追求时尚的过程中，许多人感受到了生活的美好。那葡萄酒也是如此，他被誉为装在瓶子里的浪漫诗篇，被视作神赐福的象征，深受推崇并使人们的生活更加的美好。时尚不一定是红酒，但红酒一定是时尚的一部分，如果你是爱时尚，爱健康的人。品纯正葡萄酒，或许是你不错的享受。葡萄酒，从选酒杯，到开酒器，到醒酒到摇晃挂杯，到品鉴，到满口留香，生成亮丽的宝石，红色饱满的香气，柔和醇厚的酒体，无不从视觉，听觉，嗅觉，味觉带来浓烈的体验，真可谓是一次艺术的享受。不太懂红酒时你觉得它是一种饮品呐，稍有了解之后，方才知道，红酒其实是一种生活，是一种媒介，一种身份，一种追求健康时尚的生活态度。世界上没有哪一种饮品比红酒。更能给人体带来健康，也没有哪一种饮品比红酒更能给生活带来品质和品味。所以还等什么呢，执一杯醇香美酒，享一世惬意人生。群里的美女们，一定一定要懂得去认识葡萄酒，学习葡萄酒，品鉴葡萄酒。葡萄酒应该是我们生活的一部分，更应该是我们女性最佳的内在保养品。最后以刘嘉玲的话来做一个总结，懂两种语言，就懂两种文化，懂得喝酒就懂得两种人生，葡萄酒最懂女人心。
