这个问题很多人都在讨论，但是谁也说不服谁，有的说意蜂蜜好，有的也说中蜂蜜好。
但对我个人来说，中蜂蜜肯定优于意蜂蜜，为什么如此定论，让我给你举个例子。
中蜂蜜和意蜂蜜，就好比野生中药材和种植中药材一样，为什么这样说勒，且听我慢慢道来。
一是蜂种上：
中蜂：个小、食量小、产蜜量少，善于采集零星蜜源，于是所采花蜜种类多（一框蜜在某些季节可能包含数十种花蜜），其中不乏很多野生中药材花蜜。
意蜂：个大、食量大、产蜜量大，所采花蜜单一，善于采集大宗蜜源，于是所采花蜜种类少，大部分花蜜都是连片果园或田地农作物花蜜。
二是取蜜方式上：
中蜂：大部分一年一次或一年两次，极少数一年多次。
意蜂：大部分一年N次（N起码大于5），部分一年十几次，极少数一年两三次。
三是饲养方式上：
中蜂：大部分定点饲养，一年一次取蜜，并且食量小，在养殖过程中饲喂的白糖也就少，并且中蜂不易生病，在养殖中很少用药或不用药。
意蜂：大部分迁移式饲养，一年多次取蜜，并且食量大，在养殖过程中饲喂的白糖也就多很多（业内人称“糖蜂子”），并且意蜂属于外来蜂种，对环境适应性相对较差，在养殖中基本得用药或经常用药。
四是所产蜜比较：
中蜂：所产花蜜为百花蜜，蜜的波美度比意蜂偏低（波美度越高蜜含水量越少），口感上有着浓郁的复合花香味和轻微药材味。
意蜂：所产花蜜为单一蜜或两三种花蜜的复合蜜（市场上三种以上就为百花蜜，个人不赞同），蜜的波美度基本较高（波美度越高蜜含水量越少），口感上比较普通且多为单一花香味。
很多人说，不管所产花蜜是否单一，口感是否相差，但中蜂蜜和意蜂蜜其实在营养价值上并无本质区别。在这里，我只想举例说明一下：
为什么同样的中药材，种植的药材长的肥硕光亮，野生的长的瘦弱紧实，种植的在一些主要成分上甚至比野生的成分还高，但放在实际疗效中，种植的药材就比野生的药材差了很多很多勒？这就好比中蜂蜜和意蜂蜜一个道理，有着很多说不清道不明的因素在里面。
（以上观点欢迎广大意蜂养殖的朋友来批斗辩解）
另告诫各位希望买中蜂蜜的朋友，真正的中蜂蜜很少，在我国养殖的蜜蜂群当中，意蜂占了95%以上，中蜂群估计不到5%，并且中蜂产量极低，网上几元几十元一瓶的土蜂（中蜂）蜜，并且一个月销量几百上千斤的店家，你在买之前最好慎重考虑之后再下手，以免买到蜜水勾兑蜜，甚至买到化学勾兑蜜，想想都可怕！所以还是得感谢广大意蜂养殖者，如果没有他们风餐露宿，南北转折，估计很多人都到死都吃不到一口真正的蜜蜂（这绝对不是危言耸听）。
为什么说没有意蜂，很多人到死都吃不到一口真正的蜂蜜，原因在于蜂群数量和产量上。
如果没有意蜂，完全依靠中蜂采蜜流入市场，很不现实，当下我国意蜂蜂群数量占到95%以上，100群蜜蜂中就有95群意蜂，而中蜂只有5群不到，依靠这样的数量去生产蜂蜜，估计产出来的蜂蜜会是天价，并且一般有钱人想买也难买到。并且中蜂产量较之意蜂产量要低很多，同样的活框养殖，意蜂丰年一群可以收百斤以上蜂蜜，如果算水蜜的话在几百斤以上，中蜂丰年能有40斤都是很多养蜂人不能达到的产量。如果没有意蜂，那些中蜂蜜会被炒到天价。你觉得你那样的普通人可以吃到一口真蜂蜜吗？即使你买到了估计蜜的真假也很值得怀疑。
所以，当下市场上意蜂蜜价格普遍低于中蜂蜜，于是乎很多意蜂蜜卖家逢人便说自己的是中蜂蜜，越来越多的意蜂蜜打着中蜂蜜的幌子欺行霸市，几十元、几元一斤的中蜂蜜在淘宝等等购物网站上比比皆是。搞得我们这些真正养殖中蜂的蜂农欲哭无泪，很多中蜂养殖者都是上了年纪的老蜂农，不会搞营销也不会电商（电商也没用，一年就那么产量）一年辛苦换来的真正优质好蜜，却落得无人问津的地步，哪些淘宝上价格几十元一斤，一个月销量几百斤上千斤不知道真假的蜜却是买的风生水起，可悲。。。。。。
在此借用自己的文章打打小广告，
如想购买真正放心、品质有保证的蜜蜂，可以联系我，不过得先预定，数量不一定有保障，质量您放心。
