文/莫舒在写作

记得前两日的中秋佳节，天气还泛着阵阵暑气，不曾想为何还有人悲伤诉秋了。当时，听着觉得还不以为然。虽说立秋有些时日，但是季节还是透着夏暑的热气，早晚有些许凉意，半天的大部分的时间还是燥热的很。

今晨起，一场秋雨刚过，其实说实话，并未觉得寒冷，或者不适，但是近乎感冒的边缘了。不由得心中凉薄，岁月轻转的脚步，从来不为任何人事，停留半分。你还沉浸在热烈的暑夏里，还没回过神来，秋便与你悄然相拥，并留下它缠绵缱绻的痕迹。

思绪也被这一阵阵秋风带到儿时初秋的院间菜园，凉意袭人的晚间庭院，低矮房屋中温暖的午后…….

儿时初秋的记忆

小时候父母迫于生活压力的关系，无法照顾年幼的弟弟和我。于是，将我和弟弟送到外婆家居住。我们便开始一段不算孤独的留守儿童的生活。

我和弟弟最爱去外婆家的菜园子和庭院的葡萄架下玩耍，那是我们共享的快乐田园。

外婆家坐落在浓密的松树林里，村里的房屋倚傍地势高低错落的三口水塘面对面并列而建，每家都有独立的农家小院子。

记忆中外婆家的菜园子特别大，供应着一家日常所有的蔬菜需求。院子两侧各一片菜园地，种着应季的瓜果蔬菜，左手边菜园里面有朝天椒，西红柿，黄瓜，茄子，韭菜，香瓜和西瓜等等。偏房的墙角根还种了爬藤的苦瓜和丝瓜。外公最爱的“四饼”南瓜自然也是少不了的。

通向偏房的墙边种了一颗葡萄树，架子沿着墙边搭起来，藤蔓顺势而长。

右手边靠近院墙的地方圈出一块单独种上了---白花菜，家乡特有的一种蔬菜。

康熙《安陆县志》记载:"白花菜:夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”家乡各地均产，老人常说以府河、漳水两岸味道最为纯正。

外婆说：这块菜园地，土质疏松、肥沃的沙壤土适合种它，每年都要在这里种上两批。

播种、定苗、追肥、病虫防治、采收、留种、加工和贮藏，便是白花菜的由生长到升华的过程。

和外婆一起腌制白花菜

跟在外婆的身后忙活几个月，院子的白花菜终于到了采收的时期。晨起提了小竹篓跟外婆来到院子里采收白花菜了。

外婆是经验在手的老行家，不时说到：“白花菜要分批摘。当主枝而的花朵儿刚冒尖儿就是采摘的时候，采早了菜没了香味，也影响产量，采晚了茎秆木质化了，影响口感。一般每天上午露水干后最好。”

采摘后的白花菜我和外婆分工合作，一根根的挑拣，精心筛选，留下的都是茎秆清脆，枝叶翠绿完好的，清洗赶紧备用。

接下来便是一个严肃的大工程：和外婆一起腌制白花菜。

凉意袭人的晚间庭院，只有幽幽的月光映衬着匆匆成长的葡萄架。

白天我提前将家里闲置的瓶瓶罐罐用热水清洗干净，倒置在干净的布上晾干。外婆拿着案板跟菜盆来到小院中间，搭好台面边开始切菜了。

白花菜不能鲜食，需要经腌制后食用。外婆将采收回的枝梗整株用水洗干净，捞出水摊晾放置，等到枝叶上的水干后切碎，边轻揉边加盐，一直到有水溢出，菜色变为深绿色就可以封装啦。暗绿色的菜汁水可是神奇的催化剂。等到封装时要隔绝空气，将多余的菜汁水没过菜面，就可以好好的保存了。

一罐罐装满白花菜的小罐子，满满的胜利感。

外婆说，等到了过年拿出一盘跟腊肉一起炒，可香了。

听说冬天又可以白花吃到白花菜，别提多开心了。

外婆菜”陪伴我长大

上小学那会儿，外婆担心我和弟弟挑食，不爱吃学校食堂的“大锅饭”，没油水，也不耐饿。便经常偷偷往我和弟弟的书包里面，塞一瓶百花菜炒猪肉，经过高温热油爆炒过的干红辣椒，让咸香的腌菜多了一层火辣的舌尖味道。冬天的一时候，午饭时刻能吃上一口，浑身边充满了热流，寒意全无。

冬天冷了，家里有鸡蛋的话，外婆也会换着法儿的做着白花菜给我们吃，有白花菜煎鸡蛋饼，酸辣白花菜煮鲫鱼，白花菜干煸腊肉，白花菜凉拌皮蛋，白花菜炒饭等等。

后来，上初中之后，开始寄宿生活，基本上一周才能回家一次。每个星期，外婆都会把准备好的白花菜塞进我的书包，让我好在学校好好吃饭，照顾好自己。

再后来高中之后，便是一月才回家一次。

后来，妈妈在我高三那年回来陪读。

记得，我生日那天（十月初十）妈妈问我想吃什么菜，妈妈做给你吃。我脱口而出：“想吃外婆腌制的白花菜。”

妈妈笑了笑，果然还是外婆疼你，知道喜欢这个味儿，上周来看你，你上学在没有见到你，就把腌好的三罐留下了。

清楚的记得那是，那天中午当妈妈把咸辣鲜香四溢的白花菜炒肉端上桌子时，我的眼眶红了。那是积攒在内心深处的心灵触动，我感谢我的外婆，悉心照顾了我们六年。这六年不曾让我和弟弟感觉到孤独，让我们像其他家的孩子一样有人疼有人爱。

从前，只觉得秋是一个成熟与收获的季节，从不曾注意秋亦是一个冷静与反思的季节。就像果实回馈花朵的灿烂与娇艳，秋叶回馈大地的萌蘖与勃发。人生行至“初秋”，更要开始回馈亲人，生活的赠予。

咸辣鲜香秋滋味，最是人间难忘情！

吾愿：“常怀感恩之心，常念赠予之恩。”