虽说我是个无肉不欢的人，但不让我吃蔬菜，也会浑身难受。之前还在上班的时候，每次的外卖里都是大荤，蔬菜很少或者卖相很差，总觉得营养不够！
作为农科里的“灭绝师太”，我的兴趣爱好中自然包括种东西这一项。虽然非常喜欢花儿，但我还是决定种菜，因为花儿的欣赏性远大于食用性啊！
芽菜好处多
在我不懈的挑选下，终于找到一种省心、省力的种菜方式——培育芽菜！据说芽菜有三大好处——种植方便、营养丰富、绿色安全。利用本人已有的知识储备分析了一下，还是颇有道理的！第一，种子打破休眠后，利用呼吸作用将胚中大分子的淀粉和蛋白质分解成小分子糖类和氨基酸，人体易于吸收。第二，种植只需要水和氧气，一个小盘子就可以搞定，很方便环保。
开始试种麻豌豆
研究好步骤后，向卖家买了几种容易种的种子，我便拿麻豌豆做起了实验。浸种后清洗一下，稍沥干水分后将种子平铺在垫着淋湿育苗纸的筛状育苗盘中，上面再覆盖一张淋湿的育苗纸，放入黑暗处静待。
三天后，种子便开始萌发——白色的根，按道理应该是根继续往下扎，芽开始萌发。可惜尽管我的根长得盘枝错结，但他一直克服重力，匍匐前进，丝毫没有向下的意思，会不会因为垫着一张育苗纸呢？我便询问了卖家，卖家建议我往筛状托盘下面的托盘里注水，根会朝着有水的地方生长，我便向底部托盘里注入半盘水。等芽刚生出两厘米，我便让豌豆苗见了光，长得郁郁葱葱，极是可爱。想着等到十五厘米，就可以吃啦！！！
失误了
昨天，我在挑发了青霉的烂种子时，看着这盘都分杈的豌豆苗，脑中一闪而过黄豆芽。我忽然发现，我的芽菜已经变成了苗菜！我应该在子叶的时候采摘！之所以现在才只有七、八厘米的高度，是因为我提前见光了。避光除了可以黄化，还可以使苗徒长，这是我之前种黄瓜时验证过的。
总结经验
结合卖家的视频，我总结了几点经验。第一，种子一定挑一年之内生产的，保证出芽率。第二，有些种子在前期就会发霉，发霉的种子已经失去活力。种子发霉有几种情况，若是大面积发霉，便是种子自身带菌，在浸种时用五十五度温水（温汤浸种法）或者用高锰酸钾浸泡，可以减少菌量。若是几颗发霉，便是由于湿度大，空气中的孢子萌发，附着在种子上，种子便会夭折。发霉的种子一定要挑出。第三，水分也要控制，以不积水为好。出根前，水分所需不多，不可淹没种子。根系开始发育，水分需求也会增加。开始发芽，水淹没根系也没有关系。第四，萌发需要适宜温度，每种种子不同，不再赘述。
后来，在大润发买东西时，看到一个蔬菜摊上挤满了人，我便好奇去瞧瞧——竟然是豌豆苗！一斤19.8元！看来芽菜已经成为了新宠呀！
悄悄告诉大家，青菜芽特别苦！
