自从进了简书，我除了为公司工作外，总是在简书里创作、游览，或者看简友的美文，或者自己写文章。只有当听到妈妈叫我烧饭时，我才暂时离开简书。
烧饭，我喜欢做大厨，妈妈帮我做小厨。我先生喜欢吃我做的菜，他说我做的菜好吃，妈妈也说我做的菜好吃。
烧菜煮饭人人会，但要做出品位，色香味俱全，也是件不容易的事。难怪国家给厨师有级别之分。
烧饭了我很放松，我不需化多少脑筋，因为我业务娴熟。
我是7岁的时侯开始跟外婆、妈妈学烧饭烧菜的，9岁自己能烧饭了。那时，3个弟弟妹妹都小，外婆和妈妈既要带孩子，又要赶着去干农活，所以，她们放权，让我烧茶煮饭，尤其是暑假里，基本上都是我当家。我也千方百计将饭菜烧好，让妈妈外婆弟弟妹妹们吃上可口的饭菜。那时，我最拿手的是炒青菜，茄丝铺蛋，小葱炖鸡蛋，荷包蛋，红烧金梭鱼，红烧鱼虾，红烧肉，偶尔还做些蛋饺……
做菜时很认真，放盐后，烧一开，我先尝一下咸淡?咸淡正好，我就放心了。几次下来，就知道多少货配多少盐，最后，烧菜就不要再尝了。当厨烧饭，能陶冶情操，能开发智力，能培养为家人服务的感情。
我结婚后，因工作繁忙，偶然也当厨子，公公婆婆都喜欢吃我烧的菜，因此，我也只要一有空，就为家人掌勺。现在，我时间比较自由，妈妈和我俩住在一起，我为先生和妈妈当厨子，也轻车熟路。无论什么菜，我都有自己的烧法，清蒸、红烧、炖、煨、炒、煎……样样都会。配莱也很有讲究，如青菜配香菇，大白菜配老豆腐、甲鱼配五花肉、猪蹄配黄豆、鸭子配芋头、蚕豆配蒜苗、洋葱配虾仁、西红柿配鸡蛋、大蒜叶滚豆腐、鸡汤下馄饨，等等。都有一套独特的烧法。
当荤素搭配、色香味俱全的莱肴端上饭桌时，我的感受特好，成就感满满的。
前几天，当我知道我外孙女，得到五年级演讲比赛全省第一名时，我第一反应要她多体验生活。我叮嘱我女婿要教她学烧饭烧菜，一方面让她体验生活接地气，另一方面，通过烧饭烧菜这一家务工作中难度最大的活，来开发她的生活智商，培养她的自立能力。
将来谁和她一起生活谁就是享受。为孩子的未来幸福播下预期的种子。
我感谢妈妈外婆对我小时候的信任和传授，使我从小养成了喜欢烧煮的习惯，有了我能为家人服务的本领。前天，我煨了只野生甲鱼。我将甲鱼宰好，沥尽了血，将开水漫泡5分钟，去了它皮外的衣，洗干净血水和黄色的油（这油不能吃，要拿掉，否则很腥），然后，放进相称的砂锅里；再拿上半斤鲜肉，盒马的黑猪五花肉，切成块，在沸腾的姜水里汤一下，洗干净，再放进砂锅和甲鱼一起煨；然后放上佐料，稍许盐、稍许料酒、少许生姜和葱，放上适量的水，水刚淹没过货为宜（如果烧少了，及时加上），煨上2——3个小时。熟了，要吃的时候，再热一下，飘上稍许香菜碎片，碧青碧青的点缀在锅面上，又香又美。
当我将这道菜端上餐桌时，我妈高兴地说：哎呀，好香呵，我女儿烧的菜就是好！星级宾馆也比不上。我回答她说：您培养的好，您福气好！您看看周边有几个老人像您这样享受?那有谁家之女，又是硕士生，又是集团公司董事长，一日三餐亲自为妈妈烧饭的？妈妈高兴地笑了：“没有，没有，谁家之女有象我女儿这么优秀，这么孝敬的。”
烧饭烧菜既能使家人享受，还能锻炼身体，年老者还能防止老年痴呆症，好处很多，不胜其数，希望大家不要小觑。尤其是要重视对孩子们的培训，从小就教会他们当厨的本领，使他们终身受益。
