什么是快餐文化（速食文化）：“速食文化”指的就是“快餐文化”
快餐文化比喻追求速成、通俗、短期流行，在这经济飞速发展的时代，现在所有的食物似乎都在向‘快餐’靠拢。不注重深厚积累和内在价值的文化思潮和文化现象，是只求速度不求内涵的一种社会、文化现象，如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。快餐文化是人们生活节奏加快、人们对名利过多追逐的产物，也是人们只求其名不求其实的表现。快餐文化只能填饱肚子，但没有太多的营养，吃多了反而会坏了身子，食之无味，弃之不惜。
快餐这个名词，是非常时尚的，在1995年之前的各大辞典中，我们根本找不到它的影子。但快餐在这21世纪，已随处可见，而且其中的加工流程，也都被归类到了‘速食文化’的行列当中。
快餐文化（速食文化）发展历程：
快餐文化这样的一个概念，最先是从外国引进而来的。在快餐业的发展历程中，美国一直在快餐业发展中独占鳌头，堪称世界上快餐业最成功的典范，而麦当劳则是快餐文化的代表，历史上第一家快餐店是麦当劳兄弟的麦当劳。这个现在举世闻名的快餐店，在初经营的时候也只不过是方寸地方、一张桌子、几只凳子，挂着破烂招牌餐风饮露的赤膊摊。
任何事物的发展靠的都是优胜劣汰，在竞争之中，麦当劳这种速食文化被留了下来，外国人喜欢它的便捷。之后又出现了肯德基、必胜客，形成了最初的快餐界，并且蓬勃发展，一发而不可收，究其原因，则是社会发展的必然结果。
快餐模式的出现是社会经济发展到一定阶段的产物，也是食品工业的科学创造与烹饪技艺的艺术创造相结合的产物，通常被认为是衡量一个地区或城市经济发展状况和人们生活消费结构的重要指标之一。
快餐文化（速食文化）带来的影响：
人类越现代，生活节奏也就越快，什么都快的时代，进食仿佛成为了一种累赘，一种亵渎时间的活动，于是所有忙碌的人们都开始减少吃饭所用的时间，而这种随叫随吃，既不费时又美味可口的快餐便逐渐成为了主流。
所谓快餐只突显“快”，但是缺乏营养，多吃无益。快餐文化同样存在此类缺陷，既缺乏内涵，也不可能体现和代表主流，多啃也会无益。处于现代快节奏社会里，快餐文化在部分满足了人们追求精神文化需求的同时，也带来了它的负面影响。
施洛瑟在他的第一本书《速食国家》中对美国人食欲的商业和文化进行了生动形象的控诉。新浪娱乐对此评价，《快餐国家》将矛头直指对美国社会造成深远影响的快餐文化，揭示了快餐文化正在渗入美国社会方方面面的现实，其中快餐业与大众娱乐业联合诱使青少年沉迷于垃圾食品的情节更是发人深省。正如影片所指出的那样，快餐文化的流行与好莱坞各大电影公司不无关联。影片将快餐业不为人知的黑幕、产业链对环境生态的破坏、营销层对社会结构的改造等各种内情一网打尽，并以平行故事交织的群戏形式，引领观众加入一次别开生面的实地考察
