自行隔离的14天:没事宅家蒸包子


1

说起来后悔也是两三天的事了,可生活总得继续,仿佛像个熊孩子一样,周边立马安静了下来,都会有些许的不适应,更何况我们是一度离开了那个热闹的原生家庭。

提笔的当下,已经是隔离的第四天了,真是流水光阴,今日女儿吵着要吃零食,可我也不太想麻烦物业帮着代买,毕竟家中储备的食物还很丰富,就随口哄她一句:明天我们一起做包子吃吧。

没想到孩子一下子认真了起来:“好的好的,妈妈我要吃肉馅的包子,皮很薄的那种。”

望着孩子开心的笑语,我欣然答应,也明白这一次是赖不掉了。想到以前的宝妈们都跟自己分享过做包子的经验过程,可是自己太懒,却从未上心做过,刚好借此这个机会,也可以动动手大胆地尝试一番了。


2

第二天,刚用过早饭我就开始准备食材,先将猪肉从冰柜内取出解冻,又侵泡一把粉条儿,清洗一块生姜一只白萝卜,然后盛上两大碗面粉,再取适量酵母粉到入一只干净的碗中,用温开水调和,伴入面粉和成面团。

这个时间点刚好是早晨的九点半,我将和好的面团连盆用一只白色方便袋包裹好,放进我们入睡的棉被窝等待发酵,一切都安排就绪,下一步就可以开始剁馅了。

先切碎萝卜成小细丁,生姜杂末,紧接着是剁肉馅,只听得厨房传来阵阵声响,耗的时间也比较长,粉丝放在开水里淖一遍,糯糯的很好调用,然后放入盐、鸡精、十三香、生抽、麻油、胡椒粉,再打两只鸡蛋一起调和,香喷喷的肉馅就调好了。


3

彼时已经是中午11点半,我的面团也发的丝丝缕缕,温暖如阳,一股面香扑面而来,光是看看都心生欢喜。取出面团放在菜板上,随便搓搓成一个面卷长条,跟包饺子的做法雷同,切成一个个小段段,撒上面粉用手压扁,在掌心拉拉拉扯,拢平放入肉馅,再沿圈围拢扭出新花样来,一只只小笼包就成形了。

锅里注入清水,煮到沸水翻滚,再放入成板摆列整齐的包子,选大火烧至七八分钟,再小火慢煨五六分钟,新鲜的包子就可以出炉了。

我们蒸了两锅满满的一大瓷盘,我迫不及待地尝了一只,味道还很鲜美,只是样子丑了些,总算没有失手。

女儿刚吃了一只就大赞:“好吃……妈妈好有潜力!”

看着她那馋嘴的吃相,我也跟着傻傻地笑。桌面上是一只只晶晶亮的包子,余温未散还透着诱人的饭香,想到忙活了一整个上午并不觉得累,反而还很开心,这一番烟火,实则也蒸出了生活的腾腾之气呀。


4

这个世上没有人是真懒,也没有人是不会做,只是太多的时候是不想做吧。

我们常常一边敷衍着自己,一边苍促地过活,就这么一日日地奔涌着推行,没有给岁月留下一丝丝痕迹。

想到经年以来以懒为名,以不会做为题,倒凌乱了几许青春?作为母亲我不够贤良,有时候会对着孩子大吼;作为妻子我不够到位,没有用心去做一些可口的饭食;而作为自己,我更欠一份努力,日子也就在朝朝暮暮中一任地流逝了。

那么就在这14天的自我隔离期中,万般放下,轻安自在,足不出户,内心安恬,活出不一样的生命吧。

重新认识那个内在的自己,微妙的自己,慵懒的自己,追梦的自己,也必将唤醒生活中的诸多不可能。

热爱生活,热爱生命,一场疫情生发多少万千思绪?想好了一件事,认准了一场戏,再不用退缩,当不言放弃,其实你也可以创造一份属于自己的奇迹。

窗外的春来了,两只鸟儿在不知名地叫着,玉兰枝头又冒出了新绿,我要带上那个如实的自己欣然前行,以期遇见更有趣味的事情。

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