话说北京下雪了。
下班后，我一个人吹着寒风往地铁走。他说今晚要写稿，要晚点回去。这种情况，我们形成的默契是，一会儿他自己在公司附近的小吃店解决晚餐。这意味着，今天晚上，我又得自己吃饭了。
虽然是一个人吃饭，但我还是决定一会儿自己做点好吃的。一天三餐，有两餐是将就着吃的，早餐是随便买点边走边啃解决的，中餐则是去快餐店解决的。唯有这晚餐我可以不用赶时间，不用受限于空间等因素，可以好好的讲究一点。
听说，下雪天和火锅更配哦。没有火锅的冬天，简直就跟没有雪花的冬天一样。可是，一个人去吃火锅，是不是太冷清了。而且，最近我还上火，得吃点清淡的。
哈，不如来一锅鲫鱼炖豆腐吧，营养美味还美容养颜，另外做起来又方便又快。
说干就干！坐地铁到站，回家路上，我就顺便去家里附近的地下超市，买了一只鱼，半斤左右的样子。老板会帮忙收拾好好的，只要拿起微信扫码付账就行了。卖鱼的旁边，是一家豆腐店，果断来一块豆腐，嫩嫩的。鱼加豆腐，不到十一块，若是这能解决一个晚餐，我是不是像一个会过日子的人？
公司里有一个女同事，不喜欢到外面餐馆吃饭，可自己又不会做菜，经常用泡面或面包打发了晚餐。有一次，我们谈到这个话题，我直接就建议她买只鱼，用豆腐炖汤喝，简直不要太简单。看到这，你会以为我是大厨吗？OH，NO！当然不是，我只是一个经常做饭的懒货而已。
鲫鱼炖豆腐，就是超级简单的菜，而且上桌也不会太次，还营养价值高。最主要，还是做起来方面。不用自己收拾鱼，店老板都帮你弄好了。回到家，如果你是南方童鞋离不开米饭的话，那就先拿电饭煲洗好米插上电煮饭。趁着饭正在烧煮之中，把鱼清洗下，怕有腥味的可以备点姜蒜。然后把锅烧热，放油，鱼两面煎下，放几碗水盖好，大火焖煮。
等到锅里的水颜色变成奶白色，可以把豆腐切片放进去，盐啊、醋啊什么的都一起放下去，再盖上继续煮，烧菜的火或电可以调到中等。
喜欢辣的，可以在煮鱼的时候放点火锅料，或者直接放几个较辣的干辣椒就可以了。个人比较喜欢后者哦。不过，吃鲫鱼的话，还是建议吃清淡的比较好。鲫鱼的鲜美，想必大家都早已品尝过。清清淡淡，才能不影响原汁原味的鲜美啊。
过个几分钟，一锅美味的鱼火锅就熟了。此时，电饭煲那边的饭早已经跳闸，并飘出大米的香味来。是时候摆上碗筷，开始尽情地享受了一个人的晚餐了！虽然没怎么放复杂的佐料，可鱼吃起来真的很嫩，鱼汤也是那么美味。小时候，妈妈在市里做生意，爸爸带我们在家里上学，种田，还照顾奶奶。有次，爸爸做鱼给我们吃。鱼快熟的时候，我看到爸爸在放盐和醋，却不见放味精（那个时候鸡精还不怎么普及）。我就问爸爸，怎么不放味精啊？爸爸说，鱼本身就是鲜美之物，还用的着放味精吗？
在这样一个寒冷的冬日，在有着暖气充斥的房间里，吃着这么一锅冒着热气的鲫鱼豆腐，是不是一件很美的事？虽然是一个人，可我没有一丁点的孤独感，反而很享受这种怡然自得的心情。家里的“下饭菜”吃完了，下次得备点榨菜啊。嗯嗯！
